Low carb€€€

Bučkini rezanci z rakci v česnovem maslu z limono

Pripravite lahke in hranljive zucchini rezance z rakci, ki so popolna izbira za hitro kosilo ali večerjo. Ta recept združuje svežino bučk in sočnost morskih sadežev z aromatičnim česnom.

Prep time

10 min

Cook time

10 min

Total time

20 min

Servings

2

Recipe

Instructions

1

Bučke s spiralizatorjem oblikujte v rezance. Položite jih na papirnate brisače in rahlo posolite, da spustijo odvečno vodo, nato jih popivnajte.

2

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje in maslo. Dodajte kozice, jih posolite, poprajte in potresite s čilijem. Pecite 2–3 minute, dokler ne postanejo rožnate.

3

V ponev dodajte sesekljan česen in pražite še 1 minuto, da zadiši. Kozice odstranite iz ponve in jih dajte na krožnik (tako ostanejo sočne).

4

V isto ponev dodajte bučkine rezance. Med mešanjem jih pražite le 2 minuti, da se segrejejo, a ostanejo čvrsti (al dente).

5

Kozice vrnite v ponev k bučkam. Prilijte limonin sok, dodajte lupinico in potresite s peteršiljem. Vse skupaj dobro premešajte.

6

Postrezite takoj, po želji potresite z malo parmezana za dodatno globino okusa.

Nutritional benefits

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizkega glikemičnega indeksa, ta obrok podpira regeneracijo mišic in ohranjanje stabilne ravni energije brez občutka napihnjenosti.