Low carb€€
Sočni puranji zvitki z rikoto, mlado špinačo in parmezanom
Pripravite vrhunske puranje zvitke, polnjene s svežo špinačo in kremno rikoto. Ta recept zagotavlja maksimalno sočnost in visoko vsebnost beljakovin za popolno kosilo.
Prep time
20 min
Cook time
25 min
Total time
45 min
Servings
2
Recipe
Za meso
400 g puranjih zrezkov (pust file)
1 žlica oljčnega olja
1 ščepec morske soli
1 ščepec sveže mletega popra
Za nadev
150 g sveže mlade špinače
120 g rikote (skute)
30 g sveže naribanega parmezana
1 strok česna (drobno sesekljan)
1 ščepec muškatnega oreščka
Per servingTotal
Calories:385 kcal770 kcal
Protein:54 g108 g
Carbohydrates:5 g10 g
Fat:16 g32 g
Instructions
1
Puranje zrezke položite med dva kosa prozorne folije in jih s kuhinjskim kladivom previdno potolcite, da postanejo enakomerno tanki. Posolite in poprajte.
2
Špinačo na hitro poparite z vrelo vodo, jo takoj shladite pod mrzlo vodo in čim bolj močno ožemite, nato pa drobno sesekljajte.
3
V skledi zmešajte rikoto, sesekljano špinačo, nariban parmezan, česen in muškatni orešček. Po potrebi dodajte še ščepec soli.
4
Na vsak zrezek nanesite plast nadeva, vendar pustite robove proste. Meso tesno zvijte v zvitek in ga spnite z zobotrebci ali vrvico.
5
V ponvi na olju zvitke na močnem ognju na hitro opecite z vseh strani (približno 2 minuti na stran), da dobijo zlato barvo.
6
Zvitke preložite v pekač in jih pecite v pečici na 180 °C še 12–15 minut, da se meso popolnoma prepeče, a ostane sočno. Pred rezanjem pustite počivati 5 minut.
Nutritional benefits
Zaradi kombinacije pustih puranjih beljakovin in kalcija iz rikote, ta obrok podpira optimalno regeneracijo mišic in ohranjanje zdravih kosti.
Similar recipes
8 g
6 g
35 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.