GrickaliceLow carbVegetarijansko€
Hrskavi čips od tikvica s parmezanom i češnjakom iz pećnice
Otkrijte recept za zdravi čips od tikvica, koji je savršena alternativa klasičnom krumpirovom čipsu. Pripremljen s minimalno masnoće i parmezanom za nenadmašnu hrskavost.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
60 min
Ukupno vrijeme
75 min
Broj porcija
2
Recept
Tikvica
2 srednjeUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaSir, parmezan, naribani
40 gČešnjak, u prahu
0.5 žličicaPaprika, dimljena, mljevena
0.5 žličicaSol
0.25 žličicaPapar
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:257.1 kcal514.1 kcal
Proteini:8 g16 g
Ugljikohidrati:11.1 g22.1 g
Vlakna:2 g4 g
Voda:194.8 ml389.5 ml
Masti:20.3 g40.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.2 g0.3 g
Zasićene masti:5.5 g10.9 g
Kolesterol:17.2 mg34.4 mg
Natrij:604.2 mg1208.4 mg
Kalij:530.2 mg1060.3 mg
Kalcij:216.1 mg432.2 mg
Željezo:0.7 mg1.3 mg
Magnezij:40.6 mg81.1 mg
Cink:1.5 mg2.9 mg
Fosfor:200.3 mg400.6 mg
Vitamin C:31 mg61.9 mg
Vitamin A:78.5 µg156.9 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.3 µg0.6 µg
Upute
1
Tikvice operite i pomoću mandoline narežite na što tanje, jednake kolutiće (otprilike 1-2 mm).
2
Kriške poslažite na papirnate ubruse i lagano posolite. Ostavite stajati 10 minuta, a zatim suhim ubrusom snažno upijte svu suvišnu vlagu. Ovo je ključni korak za hrskavost!
3
Pećnicu zagrijte na 110 °C (niska temperatura sprječava da čips zagorči ili se zapali prije nego što postane hrskav).
4
U zdjeli nježno pomiješajte osušene tikvice s maslinovim uljem, češnjakom, paprikom i paprom.
5
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Kriške rasporedite po limu tako da se ne preklapaju. Svaki kolutić posebno pospite malo naribanog parmezana.
6
Pecite 45–60 minuta. Na polovici vremena okrenite lim. Čips je pečen kada su rubovi zlatno smeđi, a sredina više nije mekana.
7
Čips izvadite iz pećnice i ostavite na limu još 5–10 minuta, da se tijekom hlađenja potpuno stvrdne.
Prehrambene prednosti
Zbog niskog sadržaja ugljikohidrata i korištenja zdravih masti, ovaj zalogaj podržava stabilnu razinu energije i odličan je izvor antioksidansa iz tikvica.
Slični recepti
2 g
8 g
8 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.