GrickaliceLow carbVegetarijansko€
Kremasti tzatziki s grčkim jogurtom, svježim koprom i limunom
Tzatziki je osvježavajuća grčka umak-namaz koja se odlično slaže s mesom s roštilja ili svježim povrćem. Ovaj recept koristi trik s cijeđenjem krastavaca, koji osigurava gustu i kremastu teksturu bez viška vode.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
45 min
Broj porcija
4
Recept
Jogurt, grčki
500 gKrastavac
1 velikČešnjak
3 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaLimunov sok
1 žlicaKopar, svježi
2 žlicaMenta, svježa
1 žličicaSol
0.5 žličicaPapar
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:207.1 kcal828.5 kcal
Proteini:12.3 g49.3 g
Ugljikohidrati:10.2 g40.8 g
Vlakna:0.8 g3 g
Voda:208.1 ml832.4 ml
Masti:13.5 g54 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.8 g27.2 g
Zasićene masti:4.2 g16.8 g
Kolesterol:16.3 mg65 mg
Natrij:293 mg1172 mg
Kalij:392.7 mg1570.9 mg
Kalcij:161.5 mg645.8 mg
Željezo:0.8 mg3.3 mg
Magnezij:31.8 mg127.3 mg
Cink:1 mg3.8 mg
Fosfor:201.6 mg806.3 mg
Vitamin C:11.3 mg45.3 mg
Vitamin A:36.5 µg145.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:1 µg3.8 µg
Upute
1
Krastavac operite i po želji ga ogulite (ako je kora tanka i bio, možete je ostaviti). Naribajte ga na krupno.
2
Naribani krastavac lagano posolite i ostavite stajati 5–10 minuta. Zatim ga prebacite u čistu kuhinjsku krpu i snažno ga iscijedite kako biste uklonili što više tekućine. To sprječava da tzatziki bude vodenast.
3
U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, zgnječeni češnjak, maslinovo ulje i limunov sok.
4
U jogurtovu smjesu dodajte iscijeđeni krastavac i sjeckano bilje (kopar i mentu).
5
Sve zajedno dobro promiješajte te po potrebi dodatno posolite i popaprite.
6
Za najbolji okus stavite tzatziki u hladnjak na najmanje 30 minuta prije posluživanja, kako bi se arome češnjaka i bilja povezale.
7
Prije posluživanja, po vrhu prelijte malo maslinovog ulja i ukrasite grančicom kopra.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja probiotika u grčkom jogurtu i hidracijskih svojstava krastavaca, ova namaz podržava zdravu probavu i sjajnu kožu.
Slični recepti
2 g
8 g
8 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.