Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaPerad€
Lagana pileća rižota s miješanim povrćem
Savršen recept za kremastu pileću rižotu s tikvicama. Bez vrhnja za kuhanje, s obiljem povrća i tehnikom koja jamči sočno meso.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja25 min
Ukupno vrijeme40 min
Broj porcija4
Recept
Glavni sastojci
Za završnu kremastost
Po porcijiUkupno
Kalorije:578.8 kcal2315.2 kcal
Proteini:34.6 g138.2 g
Ugljikohidrati:77.6 g310.2 g
Vlakna:3.2 g12.6 g
Voda:518.4 ml2073.5 ml
Masti:11.5 g45.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.5 g17.8 g
Zasićene masti:5.8 g23.2 g
Kolesterol:97.5 mg389.8 mg
Natrij:1308.4 mg5233.7 mg
Kalij:731.7 mg2926.7 mg
Kalcij:151.8 mg607.3 mg
Željezo:1.8 mg7 mg
Magnezij:58.6 mg234.4 mg
Cink:1.7 mg6.6 mg
Fosfor:361.1 mg1444.4 mg
Vitamin C:24.5 mg97.8 mg
Vitamin A:388.8 µg1555.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.7 µg
Upute
- 1Najprije zagrijte temeljac do vrenja i tijekom cijelog kuhanja ga održavajte vrućim. Tikvice narežite na jednako velike kocke kao mrkvu (cca. 1 cm), kako bi se ravnomjerno skuhale.
- 2U širokoj tavi zagrijte 1 žlicu ulja. Dodajte kocke piletine, posolite i brzo ih popržite do zlatnosmeđe boje (3-4 minute). Meso izvadite iz tave i ostavite na toplom. Time sprječavamo da se meso osuši tijekom dugog kuhanja riže.
- 3U istu tavu dodajte preostalo ulje, luk i mrkvu. Pirjajte 5 minuta na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i pirjajte još 30 sekundi, da zamiriše.
- 4Uspite rižu. Pržite je 2 minute uz stalno miješanje, dok ne postane "staklasta". Prelijte bijelim vinom i miješajte dok potpuno ne ispari.
- 5Počnite dolijevati vrući temeljac – po jednu zaimaču odjednom. Miješajte i pričekajte da riža upije tekućinu prije nego dodate novu.
- 6Nakon otprilike 12-13 minuta kuhanja (kad je riža napola kuhana), umiješajte narezane tikvice i grašak. Kuhajte još otprilike 5 minuta. Tikvice će tako ostati čvrste i neće se raspasti u kašu.
- 7Minutu prije kraja umiješajte popečenu piletinu. Kad je riža al dente, sklonite s vatre. Umiješajte hladni maslac i parmezan, poklopite na 2 minute, zatim energično promiješajte te prije posluživanja pospite peršinom.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.