Glavno jeloVegetarijansko€€

Lečina enolončnica s sladkim krompirjem in mlado špinačo

Hranljiva in bogata lečina enolončnica s sladkim krompirjem in špinačo, ki združuje moč rastlinskih beljakovin in antioksidantov. Popoln, zdrav obrok za stabilno energijo čez dan.

Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4

Recept

Leča, rdeča, suha
200 g
Sladki krompir
400 g
Špinača, mlada
100 g
Čebula
1 srednje
Česen
3 režanj
Ingver, sveži
1 žlica
Jušna osnova, zelenjavna
1000 ml
Kurkuma, suha
1 žličica
Kumina, mleta
1 žličica
Olje, olivno, ekstra deviško
2 žlica
Sol, poper
Limona, sok
0.5 komad

Po porcijiUkupno
Kalorije:305.8 kcal1223 kcal
Proteini:15.7 g62.6 g
Ugljikohidrati:57.7 g230.6 g
Vlakna:11.7 g46.6 g
Voda:385.9 ml1543.6 ml
Masti:2.1 g8.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:9.4 g37.4 g
Zasićene masti:1.5 g5.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:790.6 mg3162.4 mg
Kalij:1139.2 mg4556.7 mg
Kalcij:90.8 mg363.1 mg
Željezo:5.7 mg22.6 mg
Magnezij:85.2 mg340.7 mg
Cink:2.6 mg10.2 mg
Fosfor:226.4 mg905.4 mg
Vitamin C:28.9 mg115.7 mg
Vitamin A:107.5 µg429.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
V loncu na oljčnem olju prepražite sesekljano čebulo, da postane steklena. Dodajte česen in nariban ingver ter pražite še 1 minuto, da zadiši.
2
Vmešajte kurkumo in kumino, nato dodajte kocke sladkega krompirja in izprano rdečo lečo. Vse skupaj na hitro popražite.
3
Zalijte z zelenjavno jušno osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito približno 20 minut, dokler se krompir in leča ne zmehčata.
4
Lonec odstavite z ognja. Vmešajte mlado špinačo, ki bo v vroči tekočini takoj ovenela.
5
Dodajte limonin sok za svežino in boljšo absorpcijo železa iz špinače. Po okusu solite in popoprajte.
6
Za bolj kremno teksturo lahko z zajemalko odvzamete del juhe, jo zmešate s paličnim mešalnikom in vrnete v lonec.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ta jed podpira dolgotrajno sitost in stabilno raven krvnega sladkorja.

Slični recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
20 min
Bučna musaka z mleto govedino in rikoto
510 kcal42 g10 g32 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.