Glavno jelo€€
Pečene tjestenine s povrćem i nemasnim mesom
Pečene tjestenine su jednostavan, ali ukusan obrok za cijelu obitelj. Punovrijedni sastojci i bogati umak od rajčice pobrinu se za puni okus, a hrskava zapečena korica dodaje onaj pravi domaći osjećaj. Jelo je ujedno zasitno i uravnoteženo.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
6
Recept
Tjestenina, integralna
350 gMljeveno meso, govedina
400 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaLuk
1 srednjeČešnjak
2 režanjRajčica, pasirana
700 gŠpinat, mladi
200 gRikota
200 gSir, mozzarella, naribana
150 gSir, parmezan, naribani
30 gOrigano, sušeni
1 žličicaBosiljak, svježi
1 šopekSol, papar
Po porcijiUkupno
Kalorije:556.4 kcal3338.7 kcal
Proteini:34.6 g207.4 g
Ugljikohidrati:59.9 g359.1 g
Vlakna:8.9 g53.1 g
Voda:243.2 ml1459.4 ml
Masti:21.1 g126.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.5 g50.8 g
Zasićene masti:8.8 g52.5 g
Kolesterol:80 mg479.8 mg
Natrij:413 mg2477.7 mg
Kalij:1329.4 mg7976.1 mg
Kalcij:377.2 mg2263.2 mg
Željezo:6.6 mg39.6 mg
Magnezij:158.3 mg949.8 mg
Cink:6.7 mg40.2 mg
Fosfor:612 mg3671.9 mg
Vitamin C:23.4 mg140.4 mg
Vitamin A:216.4 µg1298.1 µg
Vitamin D:0.3 µg1.6 µg
Vitamin B12:2.3 µg13.5 µg
Upute
1
Zagrijte pećnicu na 200 °C. U velikom loncu prokuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu al dente (otprilike 2 minute kraće nego što piše na pakiranju), jer će se dokuhati u pećnici. Ocijedite.
2
U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 3-4 minute da postakleni. Dodajte mljeveno meso i pirjajte ga dok ne porumeni. Višak masnoće po potrebi odlijte.
3
Mesu umiješajte češnjak, origano, sol i papar te pirjajte još 1 minutu da zamiriše. Ulijte pire od rajčice i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta da se okusi povežu.
4
Sklonite s vatre i u umak umiješajte svježi špinat; toplina umaka bit će dovoljna da špinat uvene. Zatim u tavu (ili veću zdjelu) dodajte skuhanu tjesteninu i polovicu naribane mozzarelle te sve zajedno dobro promiješajte.
5
U posebnoj zdjelici izmiješajte ricottu (ili zrnati sir) s malo soli i papra. Polovicu smjese tjestenine istresite u pekač, po njoj žlicom rasporedite hrpice ricotte, zatim prekrijte ostatkom tjestenine.
6
Po vrhu ravnomjerno pospite preostalu mozzarellu i parmezan. Pecite u pećnici 20–25 minuta, dok se sir ne otopi i zlatno zapeče. Prije posluživanja ostavite da odstoji 5 minuta i ukrasite svježim bosiljkom.
Prehrambene prednosti
Zbog sadržaja željeza (iz nemasnog mesa i špinata) te vitamina B12 ovaj obrok pridonosi smanjenju umora i iscrpljenosti, što je ključno nakon napornog treninga ili dugog radnog dana.
Slični recepti
3 g
18 g
12 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.