Trening

Treneri

Teretane i centri

Prehrana

Zdravlje

Vježbe za rehabilitaciju

Akademija

Odaberi državu

Odaberi jezik

Pridruži se

Glavni obrokNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)UravnoteženaKetogenaMediteranskaGovedina€€€

Salata od roastbeefa s pikantnim preljevom od hrena i fetom

Name: Salata od roastbeefa s pikantnim preljevom od hrena i fetom
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Govedina, hrbat, steak; 150 g Rukola; 100 g Rajčica, cherry; 0.5 malo Crveni luk; 40 g Sir, feta; 1 žlica Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko; 1 prstohvat Sol; 1 prstohvat Papar; 3 žlica Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko; 1 žličica Ocat, balzamični; 1 žličica Senf; 0.5 žličica Hren; 0.25 žlica Med

Uživajte u vrhunskoj salati od roastbeefa koja spaja sočan, pravilno pečen odrezak i svježinu mješane lisnate zelene salate. Savršen izbor za zdrav i zasitan obrok nakon treninga.

Vrijeme pripreme15 min

Vrijeme kuhanja10 min

Ukupno vrijeme25 min

Broj porcija2

Recept

Za meso i salatu

Govedina, hrbat, steak400 gRukola150 gRajčica, cherry100 gCrveni luk0.5 maloSir, feta40 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko1 žlicaSol1 prstohvatPapar1 prstohvat

Za začinski preljev

Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko3 žlicaOcat, balzamični1 žličicaSenf1 žličicaHren0.5 žličicaMed0.25 žlica

Lijevanoželjezna ili teška tava,Kuhinjske hvataljke,Daska za rezanje,Mala bočica ili posudica za preljev

Po porcijiUkupno

Kalorije:641.1 kcal1282.2 kcal

Proteini:48.8 g97.5 g

Ugljikohidrati:12.1 g24.2 g

Vlakna:3.4 g6.7 g

Voda:288.5 ml576.9 ml

Masti:44.5 g89 g

Mikronutrijenti

Šećer:3.1 g6.1 g

Zasićene masti:7.3 g14.6 g

Kolesterol:138.1 mg276.1 mg

Natrij:492.9 mg985.8 mg

Kalij:1193.5 mg2386.9 mg

Kalcij:271.1 mg542.1 mg

Željezo:5.9 mg11.8 mg

Magnezij:90.1 mg180.1 mg

Cink:7.9 mg15.8 mg

Fosfor:517.1 mg1034.1 mg

Vitamin C:91.4 mg182.8 mg

Vitamin A:25.2 µg50.3 µg

Vitamin D:0.1 µg0.2 µg

Vitamin B12:0.4 µg0.7 µg

Upute

1Meso izvadite iz hladnjaka barem 30 minuta prije pečenja kako bi dosegnulo sobnu temperaturu. Osušite ga papirnatim ubrusom te ga obilno posolite i popaprite sa svih strana.
2Tavu jako zagrijte i dodajte žlicu ulja. Meso pecite na visokoj temperaturi otprilike 3–4 minute sa svake strane (za medium-rare stupanj pečenosti). Ne zaboravite zapeći i rubove.
3Pečeno meso prebacite na dasku, labavo ga pokrijte folijom i ostavite da odmara barem 8–10 minuta. Ovaj je korak ključan kako bi sokovi ostali u mesu.
4Dok se meso odmara, u maloj posudici pripremite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat, senf, hren i med. Dobro promiješajte da nastane emulzija.
5U velikoj zdjeli pripremite postelju od salate, rajčice i luka. Prelijte s dvije trećine preljeva i nježno promiješajte.
6Ohlađeni roastbeef oštrim nožem narežite na vrlo tanke kriške (poprijeko na smjer vlakana). Kriške poslažite na vrh salate, pospite fetom i prelijte preostalim preljevom.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja željeza i esencijalnih aminokiselina (nužno potrebne bjelančevine), ovaj obrok podržava optimalan transport kisika po tijelu i brzu regeneraciju mišićnog tkiva.

Slični recepti

20 min

400 kcalMain meal

Zapečene punjene tikvice s mljevenim mesom i svježim začinskim biljem

Bogati niskougljikohidratni chilli con carne bez graha

Pastirska pita s kremastim pireom od cvjetače

Pečeni bakalar s domaćom maslinovom tapenadom i mediteranskim povrćem

Musaka od tikvica s mljevenom govedinom i rikotom

47g

27g

34g

Podijeli svoje mišljenje

0,0

(0 komentara)

Okus

0,0

Vrijeme pripreme

0,0

Težina

0,0

Zadovoljstvo

0,0

Vaše ime

E-pošta

Ocijeni i komentiraj

Okus

Vrijeme pripreme

Težina

Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.