Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaGovedinaŽitarice i kašeMahunarke€€
Makaroni od slanutka s bolognese umakom
Ukusni makaroni od slanutka s bolognese umakom spajaju nemasnu mljevenu govedinu, sočan umak od rajčice i tjesteninu od slanutka za ručak bogat proteinima.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja45 min
Ukupno vrijeme60 min
Broj porcija4
Recept
Za bolognese umak
Za prilog
Po porcijiUkupno
Kalorije:530 kcal2120 kcal
Proteini:41 g164 g
Ugljikohidrati:51 g204 g
Vlakna:14 g56 g
Voda:295.6 ml1182.4 ml
Masti:17 g68 g
Mikronutrijenti
Šećer:11.5 g45.8 g
Zasićene masti:5.2 g20.7 g
Kolesterol:65 mg260 mg
Natrij:361 mg1443.9 mg
Kalij:1768.7 mg7074.7 mg
Kalcij:58 mg232 mg
Željezo:7.1 mg28.4 mg
Magnezij:49.4 mg197.6 mg
Cink:5.2 mg20.7 mg
Fosfor:247.5 mg990.1 mg
Vitamin C:15.8 mg63.3 mg
Vitamin A:217.3 µg869.2 µg
Vitamin D:0.1 µg0.4 µg
Vitamin B12:2.2 µg8.9 µg
Upute
- 1U velikoj dubokoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte sitno nasjeckani luk, naribanu mrkvu i naribani celer te pržite 8 do 10 minuta, da se povrće potpuno omekša i lijepo zamiriše.
- 2Omekšalom povrću dodajte sitno nasjeckani češnjak i koncentrat rajčice. Pržite 1 do 2 minute, da češnjak zamiriše.
- 3U tavu dodajte nemasnu mljevenu govedinu. Drvenom kuhačom ga tijekom prženja razdrobite na manje komadiće te pržite 6 do 8 minuta, da meso promijeni boju i porumeni.
- 4U tavu ulijte pasiranu rajčicu i toplu temeljnu juhu. Dodajte lovorov list, sušeni origano, sušeni mažuran, sol i mljeveni crni papar.
- 5Umak zakuhajte, zatim smanjite vatru na nižu temperaturu, tavu djelomično poklopite i umak polako kuhajte 30 minuta, da se okusi lijepo povežu, a umak se prirodno zgusne.
- 6Dok se umak polako krčka, u većem loncu zakuhajte 2 litre posoljene vode. Ubacite makarone od slanutka i kuhajte ih 6 do 8 minuta (odnosno prema uputama na pakiranju), da ostanu al dente.
- 7Skuhane makarone od slanutka ocijedite (pritom sačuvajte pola zaimače vode od kuhanja) te ih zajedno sa sačuvanom vodom umiješajte izravno u pripremljeni bolognese umak.
- 8Sve zajedno miješajte na niskoj vatri 1 do 2 minute, da makaroni upiju bogati umak, zatim iz umaka izvadite lovorov list te odmah toplo poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja proteina u mljevenoj govedini i tjestenini od slanutka te prehrambenih vlakana u povrću, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.