Zdravi desertiNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaKetogenaMliječni proizvodi€€
Čokoladne keto kuglice s kremnim sirom i kakaom
Recept spaja vrhunsku tamnu čokoladu, kremni sir i maslac u niskougljikohidratnim čokoladnim kuglicama koje se jednostavno tope u ustima.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja5 min
Ukupno vrijeme20 min
Broj porcija10
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:140 kcal1400 kcal
Proteini:2 g20 g
Ugljikohidrati:4 g40 g
Masti:12 g120 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.5 g44.7 g
Zasićene masti:7.7 g76.6 g
Kolesterol:16.6 mg165.5 mg
Natrij:47.6 mg475.9 mg
Kalij:107.6 mg1075.7 mg
Kalcij:12.4 mg124 mg
Željezo:2.5 mg24.7 mg
Magnezij:8.5 mg85.1 mg
Cink:0.2 mg1.6 mg
Fosfor:22.5 mg224.6 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:51.3 µg513.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.3 µg
Upute
- 1Tamnu čokoladu oštrim nožem izrežite na što sitnije komadiće te je stresite u staklenu ili metalnu posudu.
- 2Pripremite vodenu kupelj: u lonac ulijte malo vode, na njega postavite posudu s čokoladom (dno posude ne smije dodirivati vodu) i zagrijavajte na niskoj vatri dok se čokolada potpuno ne otopi u glatku, sjajnu tekućinu. Zatim je sklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi na sobnu temperaturu.
- 3U odvojenoj zdjeli električnim mikserom dobro promiješajte omekšani kremni sir, omekšani maslac, eritritol u prahu, ekstrakt vanilije i prstohvat fine morske soli, dok ne dobijete potpuno glatku, kremastu i prozračnu smjesu.
- 4U pripremljenu smjesu od sira postupno ulijte ohlađenu otopljenu čokoladu. Mikserom na niskoj brzini sve nježno sjedinite u jedinstvenu i izuzetno bogatu čokoladnu kremu.
- 5Zdjelu s čokoladnom masom pokrijte folijom i stavite u hladnjak na otprilike 1,5 do 2 sata, odnosno dok se smjesa dovoljno ne stvrdne da je možete oblikovati rukama.
- 6U plitku zdjelicu stresite neslađeni kakao u prahu.
- 7Pomoću male žličice zahvatite male kuglice stvrdnute čokoladne mase i brzo ih među dlanovima oblikujte u glatke kuglice (tartufe). Radite brzo, kako toplina vaših ruku ne bi previše otopila čokoladu.
- 8Svaku čokoladnu kuglicu temeljito uvaljajte u neslađeni kakao u prahu, kako bi se ravnomjerno uhvatio za površinu, zatim tartufe poslažite na poslužavnik ili u papirnate košarice i čuvajte ih u hladnjaku do posluživanja.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela masti i iznimno niskog udjela neto ugljikohidrata, ovo jelo podržava održavanje stanja ketoze u okviru keto dijete.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.