Low carb€€

Punjene paprike s cvjetačinom rižom u umaku od rajčice

Pripremite klasično jelo punjene paprike s cvjetačom na zdraviji način. Niskougljikohidratna verzija s cvjetačinim rižom i nemasnim mesom idealna je za uravnotežen i zasitan ručak.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
45 min
Ukupno vrijeme
65 min
Broj porcija
4

Recept

Za paprike

Paprika
4 velik
Mljeveno meso, govedina
500 g
Cvjetača
300 g
Luk
1 srednje
Češnjak
2 režanj
Jaje
1 komad
Paprika, slatka, mljevena
1 žličica
Sol
0.5 žličica
Papar
0.25 žličica
Peršin, svježi
1 žlica

Za umak

Rajčica
500 ml
Voda
200 ml
Origano, sušeni
1 žličica
Sol
0.5 žličica
Lovorov list
1 komad

Po porcijiUkupno
Kalorije:306.4 kcal1225.4 kcal
Proteini:29.6 g118.5 g
Ugljikohidrati:13.5 g54.1 g
Vlakna:4.4 g17.4 g
Voda:363 ml1452 ml
Masti:14.8 g59 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.3 g13.2 g
Zasićene masti:5.5 g21.9 g
Kolesterol:127.8 mg511 mg
Natrij:610.6 mg2442.5 mg
Kalij:1006 mg4024.1 mg
Kalcij:86.9 mg347.5 mg
Željezo:4.4 mg17.6 mg
Magnezij:58.5 mg233.9 mg
Cink:6.6 mg26.5 mg
Fosfor:331.5 mg1326 mg
Vitamin C:67.1 mg268.2 mg
Vitamin A:98 µg391.9 µg
Vitamin D:0.4 µg1.5 µg
Vitamin B12:2.9 µg11.5 µg

Upute

1
Paprikama odrežite vrhove (poklopce) i uklonite sjemenke. Ako želite da paprike stoje uspravno, oprezno im odrežite mali dio dna, no ne previše, kako nadjev ne bi iscurio.
2
Cvjetaču naribajte ili u mikseru sameljite u zrna veličine riže.
3
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, cvjetačin riž, sjeckani luk, češnjak, jaje, mljevenu papriku, peršin, sol i papar. Smjesu dobro promiješajte.
4
Pripremljene paprike ravnomjerno napunite mesno-cvjetačnom smjesom. Nemojte previše pritiskati, kako bi nadjev ostao rahao.
5
U pekaču ili dubokoj tavi pomiješajte pasiranu rajčicu, vodu, origano i sol. Dodajte lovorov list.
6
Paprike stavite u umak. Pokrijte i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C 45–50 minuta. Zadnjih 10 minuta možete otkriti pekač kako bi se vrhovi paprika lijepo zapekli.
7
Prije posluživanja neka jelo odstoji 5 minuta. Izvrsno se slaže uz kuhanu cvjetaču ili veliku zdjelu zelene salate.

Prehrambene prednosti

Ovaj obrok pridonosi smanjenju unosa ugljikohidrata, dok visok sadržaj vitamina C iz paprika i antioksidansa iz rajčice podupire rad imunološkog sustava.

Slični recepti

Low carb
20 min
Sočni pureći zamotuljci s rikotom, mladim špinatom i parmezanom
20 min540 kcal49 g9 g35 g
Low carb
5 min
Bjelanjčeva omleta sa špinatom, fetom i pilećom salamom
5 min273 kcal31 g7 g13 g
Low carb
15 min
Pečeni file oslića u papiru s hrskavim povrćem
15 min213 kcal36 g12 g4 g
Low carb
15 min
Sočni pileći file punjen mocarelom, mladim špinatom i sušenim rajčicama
15 min422 kcal57 g7 g20 g
Low carb
20 min
Zapečene punjene tikvice s mljevenim mesom i svježim začinskim biljem
20 min400 kcal34 g16 g22 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.