Zdravi desertiVegetarijanskaMediteranskaUravnoteženaMliječni proizvodi€€
Jogurtni kolač s marelicama i pirovim brašnom
Jednostavan, sočan i pahuljast jogurtni kolač s marelicama pripremljen je s pirovim brašnom i grčkim jogurtom, što tijelu osigurava stabilnu energiju i odličan, prirodan voćni okus.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja35 min
Ukupno vrijeme50 min
Broj porcija12
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:170 kcal2040 kcal
Proteini:7 g84 g
Ugljikohidrati:22 g264 g
Vlakna:2.3 g27.6 g
Voda:57.6 ml691.2 ml
Masti:6 g72 g
Mikronutrijenti
Šećer:10.6 g126.9 g
Zasićene masti:5.3 g63.7 g
Kolesterol:50.4 mg604.8 mg
Natrij:116.9 mg1402.8 mg
Kalij:248 mg2975.5 mg
Kalcij:131.2 mg1574.6 mg
Željezo:1.2 mg13.8 mg
Magnezij:30.3 mg364.1 mg
Cink:0.9 mg11 mg
Fosfor:220.5 mg2646.1 mg
Vitamin C:2.5 mg30 mg
Vitamin A:44.6 µg535.2 µg
Vitamin D:0.3 µg3 µg
Vitamin B12:0.3 µg4 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 180 °C, a pravokutni lim obložite papirom za pečenje ili ga lagano namastite kokosovim uljem.
- 2Marelice temeljito operite, prepolovite, uklonite koštice i narežite ih na manje kriške. Kriške marelica u zdjelici lagano pospite s 10 g cjelovitog pirovog brašna, što će spriječiti da voće tijekom pečenja potone na dno lima.
- 3Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U prvoj posudi od bjelanjaka i prstohvata fine morske soli mikserom istucite čvrst snijeg.
- 4U drugoj, većoj posudi mikserom dobro promiješajte žumanjke i kokosov šećer, dok smjesa vidljivo ne naraste i postane svijetla. Dodajte grčki jogurt, otopljeno kokosovo ulje i ekstrakt vanilije te sve zajedno brzo promiješajte.
- 5U mokre sastojke prosijte cjelovito pirovo brašno i prašak za pecivo. Kuhačom ili lopaticom nježno promiješajte dok ne dobijete glatku biskvitnu smjesu bez grudica.
- 6U biskvitnu smjesu na kraju u dva navrata lopaticom vrlo nježno umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka, kako bi tijesto ostalo maksimalno prozračno, lagano i pahuljasto.
- 7Tako pripremljenu smjesu ulijte u pripremljeni lim i lopaticom je ravnomjerno poravnajte. Po vrhu ravnomjerno rasporedite pripremljene kriške marelica s narezanom stranom okrenutom prema gore, kako bi biskvit tijekom pečenja ostao optimalno sočan.
- 8Pecite u zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta. Čačkalicom provjerite pečenost – kada je zabodete u biskvit, mora ostati čista. Prije nego što kolač narežete na 12 jednakih komada, potpuno ga ohladite na rešetki.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja bjelančevina u grčkom jogurtu i vlakana u cjelovitom pirovom brašnu, ovaj obrok doprinosi održavanju i rastu mišićne mase te podržava dugotrajnu sitost.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.