Glavni obrokGlavno jeloNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaKetogenaJaja€€
Konjak rezanci s jajetom i šarenim povrćem iz woka
Ovaj brzo pripremljen azijski keto obrok donosi sočne konjak rezance s jajetom i povrćem, obogaćene šampinjonima, špinatom i zdravim mastima za savršenu večeru s minimalnim udjelom ugljikohidrata.
Vrijeme pripreme10 min
Vrijeme kuhanja10 min
Ukupno vrijeme20 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:310 kcal620 kcal
Proteini:17 g34 g
Ugljikohidrati:4 g8 g
Vlakna:7.8 g15.6 g
Voda:226.3 ml452.6 ml
Masti:23 g46 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.5 g2.9 g
Zasićene masti:4.9 g9.8 g
Kolesterol:372 mg744 mg
Natrij:521.2 mg1042.3 mg
Kalij:686.4 mg1372.7 mg
Kalcij:184.5 mg368.9 mg
Željezo:3.4 mg6.8 mg
Magnezij:76.3 mg152.5 mg
Cink:2.3 mg4.6 mg
Fosfor:325.5 mg650.9 mg
Vitamin C:20 mg40 mg
Vitamin A:230.8 µg461.6 µg
Vitamin D:2.1 µg4.2 µg
Vitamin B12:0.9 µg1.8 µg
Upute
- 1Konjak rezance istresite u gustu cjedilku i temeljito ih ispirite pod hladnom tekućom vodom najmanje 2 minute, kako biste isprali karakterističan miris salamure.
- 2Dobro ocijeđene rezance istresite u vruću tavu bez dodane masnoće i pržite ih na srednje jakoj vatri 3 do 5 minuta. Time uklanjate višak vode, što sprječava da jelo bude vodenasto i daje rezancima ugodniju, tjestenini sličnu teksturu. Rezance zatim odložite na tanjur.
- 3Pripremite povrće: tikvice i šampinjone narežite na tanke kriške, a češnjak i ingver sitno nasjeckajte. Mladi špinat dobro operite i osušite.
- 4U zdjelici vilicom dobro izmutite jaja, dodajte im prstohvat soli i mljeveni crni papar.
- 5U istoj tavi (ili woku) zagrijte sezamovo ulje. Dodajte češnjak i ingver te ih brzo pržite oko 1 minutu, da zamirišu.
- 6U tavu stresite tikvice i šampinjone. Na jakoj vatri ih uz stalno miješanje pržite 3 do 4 minute, da se gljive omekšaju, a tikvice ostanu još lagano hrskave. Neposredno prije kraja dodajte mladi špinat, da samo malo omlitavi.
- 7Povrće u tavi gurnite uz rub, a na ispražnjenu polovicu ulijte izmućena jaja. Lopaticom ih nježno miješajte, da se zgrušaju u sočna i mekana pržena jaja, a zatim ih sjedinite s povrćem.
- 8U tavu dodajte pripremljene konjak rezance, sve zajedno prelijte sojinim umakom i brzo promiješajte, da se okusi sjedine. Jelo pospite sezamovim sjemenkama i odmah toplo poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela prehrambenih vlakana i niskog glikemijskog indeksa, ovaj obrok doprinosi regulaciji tjelesne težine te podržava održavanje stabilne razine šećera u krvi.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.