Low carbVegetarijansko€

Kremasti pire od korjenaste celera s maslenim okusom

Ovaj recept za pire od korjenaste celera donosi svilenkastu teksturu i punu aromu uz znatno manje ugljikohidrata nego klasični pire od krumpira. Idealan niskougljikohidratni prilog koji će oduševiti i najzahtjevnije gurmane.

Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
30 min
Broj porcija
4

Recept

Celer korjenaš
800 g
Voda
150 ml
Mlijeko
150 ml
Maslac
20 g
Češnjak
1 režanj
Sol
1 prstohvat
Muškatni oraščić
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Timijan, svježi
1 žličica

Po porcijiUkupno
Kalorije:145.8 kcal583.2 kcal
Proteini:4.4 g17.4 g
Ugljikohidrati:20.9 g83.4 g
Vlakna:3.8 g15.3 g
Voda:248.6 ml994.5 ml
Masti:5.9 g23.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.1 g20.4 g
Zasićene masti:3.4 g13.7 g
Kolesterol:14.5 mg58 mg
Natrij:255.7 mg1022.8 mg
Kalij:662.9 mg2651.4 mg
Kalcij:136.6 mg546.3 mg
Željezo:1.7 mg6.6 mg
Magnezij:46.4 mg185.4 mg
Cink:0.9 mg3.4 mg
Fosfor:265.5 mg1062 mg
Vitamin C:18.3 mg73 mg
Vitamin A:54.5 µg217.8 µg
Vitamin D:0.5 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.7 µg

Upute

1
Očistite korjenasti celer, ogulite ga i narežite na kockice veličine oko 2 cm. Veće komade će biti teže ravnomjerno skuhati.
2
Stisnite češanj češnjaka. U loncu pomiješajte narezani celer, češnjak, vodu i mlijeko. Tekućina treba gotovo prekriti svo povrće.
3
Poklopite lonac i zakuhajte sadržaj. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte na umjerenoj vatri oko 15–20 minuta, odnosno dok celer ne postane potpuno mekan kada ga zarežete nožem.
4
Ocijedite višak tekućine, ali sačuvajte oko 100 ml u posebnoj šalici za kasnije prilagođavanje gustoće.
5
U lonac s celerom dodajte maslac, muškatni oraščić, sol i papar. Pomoću štapnog mikseraa sve zajedno propasirajte do potpuno glatke, kremaste teksture.
6
Ako je pire pregust, postupno ulijte sačuvanu tekućinu od kuhanja. Jelo poslužite toplo i ukrasite svježim timijanom.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja vlakana i niskog glikemijskog indeksa, ovaj obrok doprinosi održavanju stabilne razine energije i podupire zdravu probavu.

Slični recepti

Low carb
15 min
Osvježavajuće smrznute čokoladno-trešnjeve pločice s orašastim plodovima
15 min208 kcal7 g16 g14 g
Prigrizki
15 min
Osvježavajuća napitala s rajčicom, mozzarellom i domaćom balzamičnom redukcijom
15 min165 kcal12 g6 g11 g
Zdrave sladice
15 min
Keto brownieji s lješnjacima i malinama
15 min227 kcal4 g16 g20 g
Zdrave sladice
13 min
Proteinski puding sa šumskim voćem, chia sjemenkama i veganskom vanilijskom kremom
13 min229 kcal11 g31 g5 g
Low carb
5 min
Kremasti proteinski čokoladni puding od svježeg sira bez kuhanja
5 min193 kcal16 g21 g7 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.