Vegetarijansko€€

Makaroni s sušenimi paradižniki in veganskim mesom v kremni omaki

Pripravite nasiten in zdrav veganski obrok s polnozrnatimi makaroni, bogato omako iz sušenih paradižnikov in veganskim mesom. Idealno za hitro, beljakovinsko bogato kosilo.

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

15 min

Ukupno vrijeme

25 min

Broj porcija

2

Recept

Upute

1

V loncu z osoljeno vodo skuhajte polnozrnate makarone "al dente" po navodilih na embalaži. Preden jih odcedite, shranite približno 100 ml vode od kuhanja.

2

V večji ponvi segrejte olje od sušenih paradižnikov in na njem prepražite vegansko mleto meso, da postane hrustljavo in dobi rjavo barvo (približno 5–7 minut).

3

K mesu dodajte sesekljan česen in narezane sušene paradižnike. Pražite le 1 minuto, da česen zadiši, vendar ne porjavi.

4

Prilijte ovseno smetano in vmešajte prehranski kvas, dimljeno papriko in origano. Zmanjšajte ogenj in pustite, da omaka rahlo vre 2–3 minute, da se zgosti.

5

V omako vmešajte svežo špinačo in počakajte, da uvene. Če je omaka pregosta, dodajte malo prihranjene vode od testenin.

6

V ponev stresite kuhane makarone, vse skupaj dobro premešajte, da se omaka oprime testenin, in takoj postrezite.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta jed podpira dolgotrajno sitost in uravnoteženo prebavo brez težkega občutka v želodcu.