Zdravi desertiVegetarijansko€
Mliječna riža s bademovim mlijekom i burbonskom vanilijom
Mliječna riža s aromom prave vanilije i limunove korice uravnotežena je verzija klasičnog deserta bez suvišnog šećera.
Vrijeme pripreme
5 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4
Recept
Osnova
Riža, arborio
160 gVoda
100 mlMlijeko, bademovo
800 mlSol
1 prstohvatArome
Vanilija
1 režanjLimunova kora
1 komadCimet
1 štapićCimet
1 prstohvatZa posluživanje
Bobičasto voće
100 gPo porcijiUkupno
Kalorije:185.8 kcal743.3 kcal
Proteini:3.7 g14.7 g
Ugljikohidrati:37.3 g149 g
Vlakna:1.7 g6.7 g
Voda:219.3 ml877.3 ml
Masti:1.9 g7.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.5 g13.9 g
Zasićene masti:0.2 g0.6 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:182.9 mg731.4 mg
Kalij:169.1 mg676.2 mg
Kalcij:376.2 mg1504.7 mg
Željezo:143.4 mg573.7 mg
Magnezij:12.3 mg49.1 mg
Cink:0.1 mg0.5 mg
Fosfor:18.3 mg73 mg
Vitamin C:2 mg7.8 mg
Vitamin A:0.1 µg0.2 µg
Vitamin D:2 µg8 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
U posudu s debelim dnom stresemo rižu, dodamo vodu i prstohvat soli. Zagrijavamo na srednjoj vatri i uz miješanje kuhamo toliko dugo da riža upije svu vodu (otprilike 3–4 minute). Ovaj korak "otvara" zrno i sprječava da se mlijeko prebrzo zagori.
2
Kad voda ispari, ulijemo mlijeko. Dodamo ostrugana sjemenke vanilije (zajedno s praznom mahunom), komad limunove korice i štapić cimeta. Dobro promiješamo i pričekamo da mlijeko zavrije.
3
Smanjimo vatru na minimum (lagano krčkanje). Poklopimo poklopcem, ali ostavimo malu pukotinu. Kuhamo 25–30 minuta i povremeno promiješamo, kako se riža ne bi zalijepila za dno i kako bi se oslobodio škrob koji će stvoriti kremastu teksturu.
4
Kad je riža kuhana "al dente" i smjesa je gusta i kremasta, posudu maknemo s vatre. Uklonimo mahunu vanilije, štapić cimeta i limunovu koricu. Poslužujemo toplo ili ohlađeno, posuto cimetom i svježim bobičastim voćem.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok odličan je izvor lako probavljivih ugljikohidrata za obnovu glikogena nakon treninga, dok kalcij iz mlijeka doprinosi zdravlju kostiju i funkcioniranju mišića. Kombinacija mliječne riže s cimetom i bobičastim voćem, zbog sadržaja vlakana i prirodnih bioaktivnih tvari, doprinosi postupnijem porastu razine šećera u krvi, što omogućuje uživanje u slatkom obroku s manje brige i sprječava nagli pad energije nakon jela.
Slični recepti
50 g
967 g
25 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.