Glavni obrokGlavno jeloMediteranskaUravnoteženaGovedina€€€
Savršeno pečeni goveđi odrezak u bogatom prirodnom umaku s pireom od slatkog krumpira
Uživajte u vrhunskom obroku: pripremite savršeno pečen goveđi odrezak u prirodnom umaku, a pire od slatkog krumpira pobrinut će se za zdrav baršunast prilog s niskim glikemijskim indeksom.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme35 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:460 kcal920 kcal
Proteini:36 g72 g
Ugljikohidrati:44 g88 g
Vlakna:10.4 g20.8 g
Voda:354.8 ml709.6 ml
Masti:15 g30 g
Mikronutrijenti
Šećer:15.4 g30.8 g
Zasićene masti:11.9 g23.8 g
Kolesterol:100.2 mg200.3 mg
Natrij:358.9 mg717.8 mg
Kalij:1526.6 mg3053.2 mg
Kalcij:73.5 mg146.9 mg
Željezo:4.3 mg8.6 mg
Magnezij:74 mg147.9 mg
Cink:8.9 mg17.8 mg
Fosfor:330.3 mg660.6 mg
Vitamin C:36.7 mg73.4 mg
Vitamin A:2.5 µg4.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Slatki krumpir ogulite i narežite na manje kockice. U loncu ga kuhajte u kipućoj i posoljenoj vodi približno 15 minuta, da se potpuno omekša.
- 2Goveđe odreske izvadite iz hladnjaka 30 minuta prije pečenja, da dostignu sobnu temperaturu. Prije pečenja ih temeljito osušite papirnatim ručnikom te posolite i popaprite sa svih strana.
- 3Na jako zagrijanoj tavi na polovici maslinovog ulja pecite odreske 2 do 3 minute sa svake strane (za srednje pečen stupanj). Zatim ih uklonite iz tave i zamotajte u aluminijsku foliju, da se meso odmori.
- 4U istu tavu stavite sitno narezani luk i zdrobljeni češnjak te ih kratko popržite (približno 1 minutu). Zatim u tavu ulijte goveđu juhu te drvenom kuhačom ostružite sve zapečene komadiće s dna tave. Umak kuhajte 3 do 5 minuta na umjerenoj vatri, da se zgusne u bogat prirodni umak.
- 5Kuhani slatki krumpir dobro ocijedite, dodajte mu žličicu maslinovog ulja, prstohvat soli i mljeveni muškatni oraščić te ga ručnom tijestenicom zgnječite u glatki pire.
- 6Odreske narežite na kriške, prelijte ih toplim prirodnim umakom i poslužite uz baršunasti pire od slatkog krumpira.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja kvalitetnih bjelančevina u govedini i vitamina u slatkom krumpiru, ovaj obrok podržava regeneraciju mišića i doprinosi radu imunološkog sustava.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.