€€
Zdrav toskanski piščanec s polnozrnatimi peresniki, bučkami in sušenimi paradižniki
Uživajte v kremnem okusu Italije s to zdravo različico toskanskega piščanca. Recept združuje puste beljakovine, vlaknine iz polnozrnatih peresnikov in antioksidante iz sušenih paradižnikov.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
350 g piščančjega fileja (narezanega na trakce)
150 g polnozrnatih peresnikov
1 srednje velika bučka (cca 200 g, narezana na polmesece)
50 g sušenih paradižnikov (v olju, odcejenih in narezanih)
60 g sveže špinače
3 stroki česna (sesekljani)
0,5 rdeče čebule (drobno narezane)
1 žlica olivnega olja
150 ml lahke smetane za kuhanje (12 % maščobe)
100 ml piščančje osnove z manj soli
1 žlička suhega origana
1 žlička suhe bazilike
1 ščepec soli
1 ščepec sveže mletega popra
15 g naribanega parmezana (za posip)
Po porcijiUkupno
Kalorije:595 kcal1190 kcal
Proteini:42 g84 g
Ugljikohidrati:49 g98 g
Masti:25 g50 g
Upute
1
V loncu z osoljenim kropom skuhajte polnozrnate peresnike po navodilih na embalaži (običajno 9–11 minut), da bodo "al dente". Odcedite in prihranite 0,5 dl vode od kuhanja.
2
Medtem ko se testenine kuhajo, v ponvi segrejte olivno olje. Piščančje trakce začinite s soljo in poprom ter jih specite na srednji temperaturi (približno 3–4 minute na stran), dokler niso zlato rjavi. Meso odstranite iz ponve in ga dajte na toplo.
3
V isto ponev dodajte čebulo in bučke. Pražite 3–4 minute, da se bučke rahlo zmehčajo, a ostanejo čvrste. Dodajte česen in sušene paradižnike ter pražite še 1 minuto, da zadiši.
4
V ponev vlijte piščančjo osnovo in smetano za kuhanje. Dodajte origano in baziliko. Kuhajte na zmernem ognju 2–3 minute, da se omaka rahlo zgosti.
5
V omako vrnite pečenega piščanca in vmešajte svežo špinačo. Ko špinača oveni, dodajte kuhane peresnike. Po potrebi prilijte malo vode od testenin za boljšo teksturo.
6
Vse skupaj dobro premešajte, potresite s parmezanom in takoj postrezite.
Prehrambene prednosti
Zaradi uporabe polnozrnatih testenin in obilice zelenjave ta obrok prispeva k stabilni ravni sladkorja v krvi in podpira dolgotrajno energijo.
Slični recepti
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.