Čokoladna pita z mandljevim dnom

Uživajte v vrhunski sladici brez slabe vesti. Ta LCHF čokoladna pita združuje bogato temno čokolado in hrustljavo mandljevo testo brez dodanega sladkorja in glutena.

Čas priprave

20 min

Čas kuhanja

15 min

Skupni čas

35 min

Število porcij

Recept

Za mandljevo testo

200 g mandljeve moke

60 g masla (topljenega)

30 g eritritola v prahu

1/2 žličke vanilije v prahu

ščepec soli

Za čokoladni nadev

200 g temne čokolade (minimalno 85 % kakava)

250 ml polnomastne sladke smetane

40 g masla (sobne temperature)

2 žlici eritritola (po želji, odvisno od čokolade)

1 žlička vanilijevega ekstrakta

Model za pite (premer 22-24 cm) Posoda za mešanje Kozica za segrevanje smetane Lopatica

Kalorije:325 kcal

Proteini:7 g

Ogljikovi hidrati:15 g

Maščobe:29 g

Navodila

Pečico segrejte na 175 °C. Model za pito rahlo namastite z maslom.

V posodi zmešajte mandljevo moko, topljeno maslo, eritritol, vanilijo in sol. Dobljeno zmes s prsti enakomerno potiisnite ob dno in robove modela.

Dno pecite 10–12 minut, dokler ne postane zlato rjave barve. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden dodate nadev.

Čokolado nahrubo nasekljajte in jo položite v toplotno odporno posodo. V kozici segrejte sladko smetano (ne sme zavreti) in jo prelijte čez čokolado.

Pustite počivati 2 minuti, nato z lopatko nežno mešajte od sredine navzven, dokler ne dobite svetleče, gladke zmesi. Vmešajte maslo sobne temperature, eritritol in vanilijo.

Čokoladno kremo vlijte na ohlajeno testo. Pito postavite v hladilnik za vsaj 3 ure (najbolje čez noč), da se nadev popolnoma strdi.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov iz temne čokolade in zdravih maščob iz mandljev, ta sladica podpira kognitivne funkcije in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.