Domač namaz iz pečene rdeče paprike z orehi

Pripravite vrhunski namaz iz paprike, ki združuje sladkobo pečene zelenjave in bogato teksturo orehov. Ta zdrav recept je popolna izbira za hranljiv prigrizek ali dodatek h glavnim jedem.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

30 min

Skupni čas

45 min

Število porcij

Recept

4 kosi velike rdeče paprike (približno 800 g)

2 stroka česna

40 g mletih orehov

2 jušni žlici hladno stiskanega oljčnega olja

1 čajna žlička limoninega soka

0,5 čajne žličke dimljene paprike v prahu

1 ščepec soli

1 ščepec sveže mletega popra

Pečica Pekač Multipraktik ali palični mešalnik Skleda s pokrovom

Kalorije:145 kcal

Proteini:3 g

Ogljikovi hidrati:11 g

Maščobe:10 g

Navodila

Paprike operite, osušite in cele položite na pekač. Pecite v pečici na 200 °C približno 20–30 minut, dokler lupina ne porjavi in postane mehurjasta.

Vročo papriko prestavite v skledo in jo tesno pokrijte za 10 minut. Para bo zmehčala lupino, kar bo omogočilo lažje lupljenje.

Paprike olupite, odstranite semena in peclje. Meso paprike odcedite, da namaz ne bo preveč voden.

V mešalnik dodajte očiščeno papriko, česen, orehe, oljčno olje, limonin sok in začimbe. Zmešajte do želene teksture (popolnoma gladko ali z rahlimi koščki).

Namaz poskusite in po potrebi dodatno začinite. Pred postrežbo ga pustite v hladilniku vsaj 30 minut, da se okusi povežejo.