Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaStročnice€
Domača juha s kislim zeljem in fižolom
Hranljiva in krepčilna juha s kislim zeljem in fižolom. Idealna izbira za hladne dni, ki podpira vašo prebavo in imunski sistem.
Čas priprave10 min
Čas kuhanja35 min
Skupni čas45 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:249.9 kcal999.7 kcal
Proteini:9.3 g37.1 g
Ogljikovi hidrati:34.3 g137.3 g
Vlaknine:12.7 g50.9 g
Voda:484.1 ml1936.4 ml
Maščobe:9.1 g36.2 g
Mikrohranila
Sladkor:6.8 g27.3 g
Nasičene maščobe:1.3 g5.3 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:1807.1 mg7228.3 mg
Kalij:658.3 mg2633.3 mg
Kalcij:124 mg495.8 mg
Železo:3.8 mg15 mg
Magnezij:56.3 mg225.3 mg
Cink:1.2 mg4.6 mg
Fosfor:145.1 mg580.3 mg
Vitamin C:25 mg100 mg
Vitamin A:313.2 µg1252.7 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Na oljčnem olju v velikem loncu prepražite sesekljano čebulo in na kolobarje narezano korenje, dokler se čebula ne zmehča in postane steklena.
- 2Dodajte strt česen, kumino in mleto rdečo papriko. Na hitro popražite (le 30 sekund), da začimbe zadišijo, nato primešajte kislo zelje.
- 3Zalijte z jušno osnovo, dodajte lovorjeva lista in poper. Pokrijte in na zmernem ognju kuhajte približno 20 minut, da se zelje in korenje zmehčata.
- 4V lonec stresite odcejen fižol. Odvzemite približno eno zajemalko juhe (vključno s fižolom) in jo v ločeni posodi s paličnim mešalnikom spasirajte v gladko zmes, nato jo vrnite v lonec. To bo juho naravno zgostilo brez uporabe moke.
- 5Vse skupaj kuhajte še dodatnih 5–10 minut, da se okusi povežejo. Po potrebi dosolite (pazite, ker je zelje že slano).
- 6Pred postrežbo potresite s svežim peteršiljem in po želji dodajte kapljico kakovostnega oljčnega olja.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in fermentiranega zelja, ta jed podpira delovanje črevesnega mikrobioma in prispeva k boljši prebavi.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.