Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaStročnice€€€
Hranljiva skleda s črnim rižem, edamamejem in miso prelivom
Pripravite barvito in z antioksidanti bogato skledo s črnim rižem in edamamejem. Ta recept za skledo s črnim rižem in edamamejem združuje eksotične okuse Azije z vrhunskimi rastlinskimi beljakovinami.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja30 min
Skupni čas45 min
Število porcij2
Recept
Za skledo
Za miso preliv
Na porcijoSkupaj
Kalorije:522.6 kcal1045.2 kcal
Proteini:18.4 g36.7 g
Ogljikovi hidrati:82.9 g165.8 g
Vlaknine:12.8 g25.6 g
Voda:303.3 ml606.6 ml
Maščobe:15.6 g31.2 g
Mikrohranila
Sladkor:8.9 g17.8 g
Nasičene maščobe:1.4 g2.8 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:313.3 mg626.6 mg
Kalij:1213.2 mg2426.3 mg
Kalcij:181.7 mg363.3 mg
Železo:4.5 mg8.9 mg
Magnezij:202.7 mg405.4 mg
Cink:3.6 mg7.2 mg
Fosfor:489.2 mg978.3 mg
Vitamin C:22.2 mg44.4 mg
Vitamin A:385.9 µg771.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Črni riž dobro sperite pod tekočo vodo. Stresite ga v lonec, zalijte z dvojno količino vode in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito približno 30–35 minut, dokler riž ni mehak, a še vedno rahlo čvrst na ugriz (al dente).
- 2Medtem ko se riž kuha, v majhnem loncu z vrelo vodo 3 minute blanširajte edamame. Odcedite in sperite s hladno vodo, da ohranite živo zeleno barvo.
- 3V majhni skledici pripravite preliv: zmešajte miso pasto, tamari, nariban ingver, limonin sok in javorjev sirup. Dodajte vodo po potrebi, da dobite tekočo, a kremno teksturo.
- 4Korenček z lupilcem narežite na dolge tanke trakove, kumaro pa na kolobarje. Avokado narežite na rezine.
- 5V dve skledi razdelite kuhan črni riž. Na vrh razporedite edamame, korenček, kumaro in avokado.
- 6Vse skupaj prelijte z miso prelivom in potresite s sezamovimi semeni. Postrezite mlačno ali hladno.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antocianinov v črnem rižu in kakovostnih rastlinskih beljakovin v edamameju, ta obrok podpira regeneracijo celic in zmanjšuje oksidativni stres po treningu.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.