Prigrizki€

Domače dehidrirano sadje

Pripravite hranljivo dehidrirano sadje doma z uporabo preprostih tehnik, ki ohranijo vitamine in naravno sladkobo. Ta recept za dehidrirano sadje je idealna izbira za zdrav prigrizek na poti ali v službi.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

480 min

Skupni čas

495 min

Število porcij

4

Recept

500 g sezonskega sadja (jabolka, hruške, banane ali kivi)

1 jušna žlica limoninega soka

250 ml hladne vode

1 ščepec cimeta (neobvezno, za jabolka)

Kalorije:75 kcal

Proteini:1 g

Ogljikovi hidrati:18 g

Navodila

1

Sadje temeljito operite in po potrebi olupite (jabolka in hruške lahko ostanejo z lupino). Nrežite ga na tanke, enakomerne rezine debeline med 2 in 4 mm.

2

V skledi pripravite raztopino vode in limoninega soka. Rezine sadja namočite za 5 minut, da preprečite oksidacijo (rjavenje) in ohranite barvo.

3

Rezine odcedite in jih dobro osušite s čisto kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo.

4

Pekač obložite s papirjem za peko. Sadje razporedite v eni plasti tako, da se kosi ne prekrivajo, kar omogoča enakomeren pretok zraka.

5

Sušite v pečici na 50–60 °C (ventilacijska funkcija). Vrata pečice pustite rahlo odprta (za širino kuhalnice), da vlaga lahko uhaja. Postopek traja od 6 do 12 ur, odvisno od vsebnosti vode v sadju.

6

Sadje je pripravljeno, ko je upogljivo (kot usnje) ali hrustljavo (kot čips), brez vidne vlage. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga shranite v neprepustne steklene kozarce.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in naravnih sladkorjev, to dehidrirano sadje zagotavlja dolgotrajno energijo in podpira zdravo prebavo med telesno aktivnostjo.