Prigrizki€
Popoln kuhan kostanj
Kuhan kostanj je jesenska klasika, ki ob pravilni pripravi postane mehak in sladek prigrizek. Naučite se, kako pripraviti kuhan kostanj, da se bo lupina z lahkoto ločila od jedra.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
55 min
Število porcij
4
Recept
1 kg svežega kostanja
2 l hladne vode
1 ščepec soli
1 lovorjev list (opcijsko za aromo)
Kalorije:131 kcal
Proteini:2 g
Ogljikovi hidrati:28 g
Maščobe:1.4 g
Navodila
1
Kostanje najprej operite v hladni vodi in zavrzite vse plodove, ki plavajo na površju, saj so ti verjetno črvivi ali izsušeni.
2
Z ostrim nožem na izbočeni strani kostanja zarežite vodoravno črto ali križ. Pazite, da prerežete le lupino in ne poškodujete preveč mesa.
3
Kostanje dajte v lonec in jih prelijte s hladno vodo. Dodajte ščepec soli in lovorjev list. Pustite jih stati v vodi 10 minut pred začetkom segrevanja (to pomaga pri mehčanju lupine).
4
Vodo zavrite, nato pa temperaturo znižajte in kostanj kuhajte na zmernem ognju 40–50 minut (odvisno od velikosti).
5
Ko so kuhani, vodo odlijte, kostanje pa še vroče zavijte v vlažno kuhinjsko krpo za 5–10 minut. Para bo dodatno zmehčala kožico, kar bo omogočilo, da se kuhan kostanj zlahka olupi.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ta jed podpira dolgotrajno energijo in urejeno prebavo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0