Hrustljava dimljena koruzna rebrca z začimbnim premazom

Preizkusite viralni recept za koruzna rebrca, ki so hrustljava, aromatična in pripravljena brez cvrtja. Ta zdrava različica z dimljeno papriko in olivnim oljem je popoln prigrizek za vsako priložnost.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

20 min

Skupni čas

35 min

Število porcij

Recept

4 sveži storži koruze (olupljeni)

3 jedilne žlice ekstra deviškega olivnega olja

1 čajna žlička dimljene mlete paprike

1 čajna žlička česna v prahu

0,5 čajne žličke mlete orientalske kumine

0,5 čajne žličke sušenega origana

0,5 čajne žličke soli

1 ščepec čilija v prahu (po želji)

1 pest svežega korijandra ali peteršilja (za okras)

1 limeta (narezana na krhlje)

Zelo oster velik nož Deska za rezanje (stabilna) Majhna skledica Čopič za mazanje Velik pekač Papir za peko

Kalorije:185 kcal

Proteini:4 g

Ogljikovi hidrati:24 g

Maščobe:10 g

Navodila

Segrejte pečico na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.

Pripravite koruzo. To je najpomembnejši korak: storž postavite navpično na stabilno desko in ga previdno prerežite na pol po dolžini, nato vsako polovico še enkrat na pol, da dobite 4 dolge trakove (rebrca). Bodite izjemno previdni in uporabite močan nož.

V majhni skledici zmešajte olivno olje, dimljeno papriko, česen v prahu, kmin, origano, sol in čili.

Koruzna rebrca položite na pekač in jih s čopičem enakomerno premažite z začimbno mešanico z vseh strani.

Pecite v ogreti pečici 20–25 minut. Med peko se bo koruza naravno upognila v obliko rebrc, robovi pa bodo postali hrustljavi in rahlo zapečeni.

Pečena rebrca vzemite iz pečice, jih potresite s sesekljanim korijandrom in pokapljajte s svežim sokom limete.