PrigrizkiVegetarijanskaVeganska€
Hrustljav čips iz sladkega krompirja z rožmarinom in morsko soljo
Pripravite najbolj hrustljav čips iz sladkega krompirja v pečici. Ta zdrav prigrizek je bogat z beta-karotenom in pripravljen z minimalno količino kakovostnega olja.
Čas priprave20 min
Čas kuhanja25 min
Skupni čas45 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:338.2 kcal676.4 kcal
Proteini:4.1 g8.2 g
Ogljikovi hidrati:46.5 g92.9 g
Vlaknine:11.6 g23.2 g
Voda:200.6 ml401.2 ml
Maščobe:15.2 g30.3 g
Mikrohranila
Sladkor:15.2 g30.3 g
Nasičene maščobe:2.4 g4.8 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:485.3 mg970.5 mg
Kalij:1241.1 mg2482.2 mg
Kalcij:66.8 mg133.6 mg
Železo:1.3 mg2.5 mg
Magnezij:51.2 mg102.4 mg
Cink:0.9 mg1.8 mg
Fosfor:94.5 mg188.9 mg
Vitamin C:37.7 mg75.3 mg
Vitamin A:3.8 µg7.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Sladki krompir operite (lupljenje ni nujno, če je lupina tanka). Z mandolino ga narežite na enakomerne kolobarje debeline 1,5–2 mm.
- 2Rezine namočite v skledi hladne vode za vsaj 15 minut. To bo odstranilo odvečni škrob, kar je ključno za hrustljavo teksturo.
- 3Krompir temeljito odcedite in ga osušite s kuhinjsko krpo. Rezine morajo biti popolnoma suhe, preden dodate olje.
- 4V suhi skledi krompir premešajte z oljem, koruznim škrobom, rožmarinom in poprom. Sol dodajte šele na koncu peke, da krompir ne spusti vode v pečici.
- 5Pečico segrejte na 200 °C. Rezine razporedite na pekač v enem sloju, tako da se ne prekrivajo.
- 6Pecite 10–12 minut na eni strani, nato jih obrnite in pecite še 10–12 minut. Pozorno spremljajte, saj sladki krompir hitro preide iz hrustljavega v zažganega.
- 7Ko je čips zlato rjav, pečico ugasnite in pustite vrata rahlo priprta za 5–10 minut. Čips se bo v tem času dodatno izsušil in postal maksimalno hrustljav. Šele nato ga posolite.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beta-karotena in vitamina A, ta obrok podpira zdravje oči, sijočo kožo in močan imunski sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.