Domači piščančji polpeti z žajbljem, timijanom in naribanim jabolkom

Sočni domači piščančji polpeti, pripravljeni brez drobtin in polnil. Naribano jabolko zagotavlja naravno sladkobo in vlago, medtem ko zelišča pričarajo bogat mediteranski okus.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

10 min

Skupni čas

20 min

Število porcij

Recept

500 g mletega piščančjega mesa (najbolje iz prsi ali stegen)

1 majhno jabolko (drobno naribano)

2 stroka česna (drobno sesekljana)

1 žlička sušenega žajblja

1/2 žličke sušenega timijana

1/4 žličke mletega muškatnega oreščka

1 žlička soli

1/2 žličke sveže mletega popra

1 žlica olivnega olja (za pečenje)

Velika skleda za mešanje Ribežen Ponev z neoprijemljivim premazom Lopatica

Kalorije:210 kcal

Proteini:26 g

Ogljikovi hidrati:6 g

Maščobe:9 g

Navodila

Jabolko olupite (opcijsko) in naribajte na najtanjšem delu ribežna. Če je jabolko zelo sočno, ga med dlanmi rahlo ožmite, da odstranite odvečni sok.

V veliki skledi zmešajte mleto piščančje meso, naribano jabolko, sesekljan česen, žajbelj, timijan, muškatni orešček, sol in poper.

Maso z rokami temeljito premešajte, da se začimbe in jabolko enakomerno porazdelijo po mesu.

Z navlaženimi rokami oblikujte polpete želene velikosti (običajno približno 8–10 manjših ploščatih krogov).

V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Polpete pecite 4–5 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjave barve in v sredini popolnoma pečeni.

Polpete odstavite iz ponve in jih pred postrežbo pustite počivati 2 minuti, da se sokovi v mesu umirijo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti pustih piščančjih beljakovin in dodatka jabolka kot naravnega vira vlaknin, ta obrok podpira regeneracijo mišic in zagotavlja dolgotrajno sitost.