Glavni obrok€€
Pisana kvinojina ponev s sočnim piščancem in hrustljavo zelenjavo
Kvinoja z zelenjavo in piščancem je popoln uravnotežen obrok, bogat z beljakovinami in vlakninami. Ta barvita jed združuje polnovredna žita z mediteranskimi okusi za energijo skozi ves dan.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
150 g kvinoje (dobro sprane)
250 g piščančjih prsi (narezanih na kocke)
350 ml zelenjavne jušne osnove
1 srednja bučka (narezana na kocke)
1 rdeča paprika (narezana na trakove)
100 g zamrznjenega graha
1 korenček (narezan na krogce)
1 šalotka
2 stroka česna
2 žlici olivnega olja
1 čajna žlička kurkume
sok polovične bio limone
šopek svežega peteršilja
ščepec soli in sveže mlet poper
Kalorije:485 kcal
Proteini:38 g
Ogljikovi hidrati:52 g
Maščobe:14 g
Navodila
1
Kvinojo na gostem cedilu temeljito sperite pod hladno vodo. Stresite jo v kozico, zalijte z jušno osnovo in ko zavre, kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut (oziroma dokler ne vpije vse tekočine).
2
Medtem v veliki ponvi segrejte žlico olivnega olja in na njem na hitro opražite piščančje kocke, da postanejo zlato rjave. Meso posolite, odstranite iz ponve in shranite na toplem.
3
V drugo ponev dodajte preostalo olje in popražite nasekljano šalotko in korenček. Po 3 minutah dodajte papriko in bučke ter pražite še 5 minut, da se zelenjava zmehča, a ostane hrustljava.
4
V ponev vmešajte grah, nasekljan česen in kurkumo. Mešajte 1 minuto, da česen zadiši.
5
V to ponev dajte pečenega piščanca in dodajte kuhano kvinojo. Vse skupaj dobro premešajte, da se okusi povežejo.
6
Odstavite z ognja, pokapajte z limoninim sokom in posujte s sveže nasekljanim peteršiljem. Po potrebi dodatno popoprajte.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase in podpira normalno delovanje prebavnega sistema zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in vlaknin.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0