Hranljiva skleda z zrnatim sirom, dimljenim lososom in avokadom

Skleda z zrnatim sirom in lososom je idealen visokobeljakovinski zajtrk ali malica, ki s kombinacijo omega-3 maščob in sveže zelenjave poskrbi za energijo in regeneracijo.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

0 min

Skupni čas

10 min

Število porcij

Recept

200 g zrnatega sira (cottage cheese)

60 g dimljenega lososa (narezanega na trakove)

1/2 zrelega avokada

50 g svežih kumar (narezanih na kocke)

3 manjše redkvice (tanko narezane)

10 g konopljinih semen

1 čajna žlička limoninega soka

1 ščepec sveže mletega črnega popra

1 pest mikrozelenja ali kalčkov

Skleda Nož Deska za rezanje Žlica

Kalorije:415 kcal

Proteini:34 g

Ogljikovi hidrati:11 g

Maščobe:26 g

Navodila

Pripravite zelenjavo: kumare operite in narežite na majhne kocke, redkvice pa na čim tanjše kolobarje.

Avokado prerežite, mu odstranite koščico in polovico narežite na rezine. Rezine takoj pokapljajte z limoninim soka, da ohranijo lepo zeleno barvo.

V srednje veliko skledo z žlico nadevajte zrnat sir in ga rahlo poravnajte, da ustvarite podlago za ostale sestavine.

Čez sir v ločenih kupčkih ali vrstah razporedite dimljen losos, narezane kumare, redkvice in rezine avokada.

Vse skupaj potresite s konopljinimi semeni in mikrozelenjem, ki bo dodalo svežino in mikrohranila.

Na koncu jed začinite s sveže mletim poprom (sol običajno ni potrebna, saj je losos že naravno slan). Postrezite takoj.

Prehranske prednosti

Zaradi izjemno visoke vsebnosti beljakovin in omega-3 maščobnih kislin, ta obrok spodbuja regeneracijo mišičnih tkiv po vadbi in podpira kognitivno zdravje možganov.