Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaPerutnina€€
Hrustljava domača piščančja pita s krhkim testom in porom
Pripravite vrhunsko piščančjo pito s krhkim testom, ki združuje sočne koščke piščanca, aromatičen por in hrustljavo polnozrnato skorjico. Odlična izbira za uravnoteženo družinsko kosilo.
Čas priprave25 min
Čas kuhanja45 min
Skupni čas70 min
Število porcij4
Recept
Za krhko testo
Za nadev
Na porcijoSkupaj
Kalorije:705.6 kcal2822.2 kcal
Proteini:43.2 g172.6 g
Ogljikovi hidrati:60.4 g241.6 g
Vlaknine:8.7 g34.9 g
Voda:362.5 ml1450 ml
Maščobe:34.5 g137.8 g
Mikrohranila
Sladkor:7.4 g29.4 g
Nasičene maščobe:17.5 g70.1 g
Holesterol:204.6 mg818.4 mg
Natrij:483 mg1931.8 mg
Kalij:1084.3 mg4337.3 mg
Kalcij:112.1 mg448.2 mg
Železo:6.4 mg25.4 mg
Magnezij:110.4 mg441.6 mg
Cink:3 mg12.1 mg
Fosfor:553.6 mg2214.2 mg
Vitamin C:6.4 mg25.6 mg
Vitamin A:513.8 µg2055 µg
Vitamin D:0.4 µg1.4 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.8 µg
Navodila
- 1V posodi zmešajte obe vrsti moke in sol. Dodajte hladno maslo in z prsti hitro ugnetite drobtinam podobno zmes. Dodajte mrzlo vodo in hitro oblikujte kepo testa. Zavijte v folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
- 2V veliki ponvi na olju prepražite piščanca, da rahlo porjavi. Dodajte por, korenje in šampinjone. Pecite 5–8 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodajte česen in timijan.
- 3Zelenjavo in meso potresite z žlico moke, premešajte in postopoma zalijte s piščančjo osnovo. Kuhajte na zmernem ognju, da se omaka zgosti. Na koncu vmešajte grah ter začinite s soljo in poprom.
- 4Pečico segrejte na 200 °C. Nadev stresite v pekač za pito. Testo razvaljajte na pomokani površini v krog, ki je nekoliko večji od pekača.
- 5Nadev prekrijte s testom, robove tesno stisnite ob rob pekača. Na sredini naredite majhno zarezo za paro. Testo premažite z raztepenim jajcem.
- 6Pecite 30–35 minut oziroma dokler testo ne postane zlato rjave barve. Pred postrežbo pustite počivati 5 minut.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in prehranskih vlaknin iz polnozrnate moke, ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase in dolgotrajnemu občutku sitosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.