Glavni obrok€€
Hrustljavi gratinirani njoki na mediteranski način
Gratinirani njoki so kosilo, ki ga pripravite v enem samem pekaču. Zaradi enostavne priprave so idealni za dneve, ko imate manj časa. Piščanec in zelenjava poskrbita, da je obrok uravnotežen, navdušil pa bo tudi najmlajše.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
4
Recept
Glavne sestavine
500 g svežih njokov (krompirjevi, ne kuhani)
500 g piščančjih prsi (brez kosti in kože)
2 srednji bučki
1 rdeča paprika
1 rdeča čebula
250 g češnjevih paradižnikov (celih)
125 g mozzarelle
Marinada in začimbe
45 ml oljčnega olja (pribl. 3 žlice)
2 stroka česna (strta)
1 čajna žlička suhega origana
1 čajna žlička suhe bazilike
½ čajne žličke dimljene paprike v prahu
1 ščepec soli in sveže mletega popra
1 žlica limoninega soka
Kalorije:465 kcal
Proteini:36 g
Ogljikovi hidrati:48 g
Maščobe:14 g
Navodila
1
Pečico segrejte na 220 °C in pekač obložite s papirjem za peko. Visoka temperatura je ključna, da se njoki hrustljavo zapečejo in ne dušijo.
2
V majhni skledici zmešajte oljčno olje, strt česen, origano, baziliko, dimljeno papriko, sol, poper in limonin sok.
3
Piščančja prsa narežite na 2-3 cm velike kocke. Zelenjavo (bučke, papriko, čebulo) narežite na enako velike kose, da se enakomerno spečejo.
4
V veliki skledi zmešajte narezanega piščanca, vso zelenjavo (vključno s paradižniki) in surove njoke. Prelijte z marinado in dobro premešajte, da so vse sestavine enakomerno naoljene.
5
Razporedite mešanico po pekaču v eni plasti. Ne prenatrpajte pekača; če je potrebno, uporabite dva. Pecite 20 minut, na polovici časa (po 10 min) previdno premešajte.
6
Vzemite pekač iz pečice, po vrhu potresite natrgano mozzarello in vrnite v pečico za dodatnih 5 minut (ali uporabite funkcijo žara), dokler se sir ne stopi in zlato zapeče.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k obnovi mišic zaradi visoke vsebnosti pustih beljakovin, medtem ko raznolika zelenjava zagotavlja širok spekter mikronutrientov in vlaknin za zdravo prebavo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0