Glavni obrokUravnoteženaPerutnina€
Hrustljava piščančja bedra z mladim krompirjem, korenčkom in rožmarinom
Piščančja bedra s krompirjem so priljubljena družinska jed, ki v tej različici navduši s sočnim mesom, hrustljavo kožico in aromatično pečenim krompirjem z rožmarinom.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja50 min
Skupni čas65 min
Število porcij2
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:692.7 kcal1385.3 kcal
Proteini:44.7 g89.4 g
Ogljikovi hidrati:60 g120 g
Vlaknine:41.2 g82.4 g
Voda:458.9 ml917.7 ml
Maščobe:31.6 g63.1 g
Mikrohranila
Sladkor:8 g15.9 g
Nasičene maščobe:5.8 g11.5 g
Holesterol:183.3 mg366.6 mg
Natrij:253.1 mg506.2 mg
Kalij:2061.9 mg4123.8 mg
Kalcij:78.4 mg156.8 mg
Železo:2.9 mg5.7 mg
Magnezij:128.1 mg256.1 mg
Cink:4.1 mg8.1 mg
Fosfor:556.2 mg1112.4 mg
Vitamin C:43.6 mg87.2 mg
Vitamin A:554.5 µg1109 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Pečico segrejte na 200 °C. Krompir temeljito operite in ga (če so gomolji večji) razpolovite. Korenček narežite na debelejše kolobarje, čebulo pa na večje krhlje.
- 2V veliki skledi zmešajte pripravljen krompir, korenček in čebulo z eno žlico olivnega olja, soljo, poprom in polovico osmukanega rožmarina. Vse skupaj stresite v pekač in enakomerno razporedite.
- 3Piščančja bedra temeljito osušite s papirnatimi brisačkami (to je ključno za hrustljavo kožico). Premažite jih s preostalim oljem, limoninim sokom, sladko papriko, soljo in poprom.
- 4Meso položite na zelenjavo v pekaču s kožo navzgor. Med sestavine vstavite neolupljene stroke česna (ki jih prej le rahlo stisnete z nožem) in preostali rožmarin.
- 5Pecite v ogreti pečici 45–50 minut. Na polovici časa zelenjavo v pekaču previdno premešajte, da se enakomerno zapeče v sokovih, ki jih spusti meso.
- 6Zadnjih 5 minut lahko vklopite funkcijo žara ali ventilacije, da kožica postane izjemno hrustljava in zlato-rjava.
- 7Preden postrežete, naj jed v pekaču počiva 5 minut, da se sokovi v piščancu umirijo, kar zagotavlja maksimalno sočnost.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k obnovi mišičnega tkiva zaradi visoke vsebnosti beljakovin in zagotavlja stabilen vir energije s kompleksnimi ogljikovimi hidrati iz krompirja.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.