Glavni obrokUravnoteženaPerutnina€€
Mehiška enolončnica s piščancem, črnim fižolom in kvinojo
Ta hranljiva mehiška enolončnica s piščancem združuje beljakovinsko bogato kvinojo, črni fižol in aromatične začimbe za popoln, zdrav in nasiten obrok.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja35 min
Skupni čas50 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:499.1 kcal1996.2 kcal
Proteini:41.6 g166.5 g
Ogljikovi hidrati:57.4 g229.5 g
Vlaknine:12.2 g48.8 g
Voda:517.1 ml2068.3 ml
Maščobe:13.1 g52.5 g
Mikrohranila
Sladkor:5.4 g21.7 g
Nasičene maščobe:1.8 g7.3 g
Holesterol:90.9 mg363.7 mg
Natrij:798.6 mg3194.2 mg
Kalij:1355.5 mg5421.8 mg
Kalcij:98.8 mg395.2 mg
Železo:4.4 mg17.4 mg
Magnezij:164.6 mg658.3 mg
Cink:3.1 mg12.5 mg
Fosfor:593.2 mg2372.6 mg
Vitamin C:69.1 mg276.2 mg
Vitamin A:123.4 µg493.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0.1 µg
Navodila
- 1V velikem loncu segrejte olivno olje. Dodajte nasekljano čebulo in rdečo papriko ter pražite 5 minut, da se zelenjava zmehča.
- 2V lonec stresite piščanca in ga na srednjem ognju pecite približno 5 minut, da z vseh strani posvetli. Dodajte česen, kumino, papriko in čili ter mešajte 1 minuto, da začimbe zadišijo.
- 3Vmešajte oprano kvinojo, sesekljane paradižnike in piščančjo jušno osnovo. Povišajte ogenj, da tekočina zavre.
- 4Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, lonec pokrijte in kuhajte 15–20 minut oziroma dokler kvinoja ni kuhana in ne vpije večine tekočine.
- 5V enolončnico dodajte črni fižol in koruzo. Kuhajte še 5 minut, da se vse sestavine dobro segrejejo in okusi povežejo.
- 6Pred postrežbo vmešajte limetin sok ter solite in poprajte po okusu. Okrasite s svežim koriandrom in rezinami avokada.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in kakovostnih beljakovin, ta obrok prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti in podpira stabilen nivo krvnega sladkorja.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.