Glavni obrokVegetarijansko€

Hrustljavi bučkini ocvrtki s koruzo, feto in svežo mlado čebulo

Ti bučkini ocvrtki s koruzo so popoln lahek obrok ali priloga. Kombinacija sladke koruze, slane fete in hrustljavih bučk ustvari osvežilen grižljaj, pripravljen v manj kot 30 minutah.

Čas priprave
18 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
33 min
Število porcij
4

Recept

Bučka
2 srednje
Koruza, sladka
150 g
Sir, feta
100 g
Čebula, mlada
2 srednje
Jajce
2 kos
Moka, pirina, polnozrnata
80 g
Zdrob, koruzni
30 g
Česen
1 strok
Sol
1 ščepec
Poper
0.25 žlička
Peteršilj, sveži
1 žlica
Olje, olivno, ekstra deviško

Na porcijoSkupaj
Kalorije:249.3 kcal997.2 kcal
Proteini:12.4 g49.6 g
Ogljikovi hidrati:32.4 g129.6 g
Vlaknine:4.2 g16.6 g
Voda:170.2 ml680.7 ml
Maščobe:8.8 g35 g
Mikrohranila
Sladkor:3.9 g15.4 g
Nasičene maščobe:4.3 g17 g
Holesterol:115.3 mg461 mg
Natrij:361 mg1443.9 mg
Kalij:478.8 mg1915.1 mg
Kalcij:177.9 mg711.7 mg
Železo:2.3 mg9.1 mg
Magnezij:64.9 mg259.6 mg
Cink:2.2 mg8.9 mg
Fosfor:282.2 mg1128.9 mg
Vitamin C:23.3 mg93 mg
Vitamin A:89.5 µg357.8 µg
Vitamin D:0.6 µg2.4 µg
Vitamin B12:0.7 µg2.6 µg

Navodila

1
Bučki naribajte na grobo. Posujte jih s ščepcem soli in pustite stati 10 minut. Nato jih prestavite v kuhinjsko krpo in močno ožemite, da odstranite vso odvečno vodo. To je ključno, da ocvrtki ne bodo razmočeni.
2
V veliki skledi zmešajte ožete bučke, koruzo, nadrobljeno feto, mlado čebulo in česen.
3
Dodajte razžvrkljani jajci in zelišča. Dobro premešajte.
4
V zmes vsujte moko in koruzni zdrob. Mešajte le toliko, da dobite gosto in enakomerno maso. Če je masa še vedno preveč tekoča, dodajte žlico moke.
5
V ponvi segrejte malo oljčnega olja na srednji temperaturi. Z žlico polagajte kupčke mase v ponev in jih rahlo sploščite.
6
Pecite 3–4 minute na vsaki strani, oziroma dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
7
Ocvrtke odložite na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo, nato pa postrezite z žlico grškega jogurta.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti luteina iz koruze in bučk, ta obrok podpira zdravje oči in ščiti celice pred oksidativnimi poškodbami.

Podobni recepti

Vegetarijansko
15 min
Topla jesenska solata s tempehom, sladkim krompirjem in javorjevim prelivom
485 kcal24 g52 g22 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnati makaroni z gobovo omako in svežim peteršiljem
445 kcal19 g58 g15 g
Glavni obrok
5 min
Polnozrnate školjke s tuno, kaprami in črnimi olivami v limonini omaki
485 kcal32 g56 g14 g
Glavni obrok
18 min
Polnozrnati makaroni s kremnim pestom iz kodrolistnega ohrovta in praženimi lešniki
525 kcal18 g56 g28 g
Glavni obrok
13 min
Polnozrnate testenine z mladim grahom, meto in kozjim sirom
485 kcal21 g62 g18 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.