Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaŽita in kašeStročnice€€
Kremna polenta z gobami in dimljenim tofujem
Odkrijte popoln recept za polento z gobami, obogateno z beljakovinsko bogatim tofujem in aromatičnimi začimbami. Ta veganska polenta z gobami je idealna izbira za toplo, nasitno in uravnoteženo kosilo.
Čas priprave10 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas30 min
Število porcij4
Recept
Za polento
Za gobov nadev
Na porcijoSkupaj
Kalorije:320.4 kcal1281.4 kcal
Proteini:13.7 g54.8 g
Ogljikovi hidrati:47.2 g188.7 g
Vlaknine:3 g11.8 g
Voda:340.1 ml1360.5 ml
Maščobe:6.3 g25.1 g
Mikrohranila
Sladkor:4 g15.8 g
Nasičene maščobe:1.2 g4.7 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:1098.4 mg4393.6 mg
Kalij:683.2 mg2732.9 mg
Kalcij:56.7 mg226.6 mg
Železo:3.3 mg13.2 mg
Magnezij:32 mg128 mg
Cink:1.1 mg4.2 mg
Fosfor:153.1 mg612.5 mg
Vitamin C:7.3 mg29.3 mg
Vitamin A:40.9 µg163.7 µg
Vitamin D:0.2 µg0.8 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Navodila
- 1V loncu zavrite zelenjavno jušno osnovo. Med nenehnim mešanjem z metlico počasi vsujte koruzni zdrob, da preprečite nastanek grudic.
- 2Ogenj znižajte na minimum in polento kuhajte približno 15–20 minut (oziroma po navodilih z embalaže), občasno premešajte. Na koncu vmešajte prehranski kvas in oljčno olje.
- 3Medtem ko se polenta kuha, gobe očistite in narežite na rezine. Dimljen tofu narežite na majhne kocke.
- 4V ponvi segrejte malo olja in na močnem ognju prepražite gobe, da postanejo zlato rjave. Dodajte tofu in pražite še 5 minut.
- 5Dodajte česen, timijan in poper. Ko česen zadiši, prilijte tamari omako in kuhajte še minuto, da se okusi povežejo.
- 6Kremno polento razdelite na krožnike, nanjo položite gobovo mešanico s tofujem in potresite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin in rastlinskih beljakovin iz tofuja, ta obrok prispeva k dolgotrajnemu občutku sitosti in stabilni ravni krvnega sladkorja.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.