Low carbVegetarijansko€€

Hrustljav seitan v bogati naravni omaki s česnom in timijanom

Pripravite beljakovinsko bogat seitan v omaki, ki bo s svojo sočnostjo navdušil tudi najbolj zahtevne. Ta recept združuje tradicionalno slovensko pripravo omake z modernimi veganskimi tehnikami za popoln okus.

Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
3

Recept

Za seitan

Seitan
400 g
Tamari omaka
1 žlica
Paprika, dimljena, mleta
0.5 žlička
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica

Za naravno omako

Čebula, rdeča
1 srednje
Česen
3 strok
Jušna osnova, zelenjavna
250 ml
Gorčica
1 žlička
Timijan, suhi
0.5 žlička
Škrob, koruzni
0.5 žlica
Poper
1 ščepec
Peteršilj, sveži
0.25 pest

Na porcijoSkupaj
Kalorije:274.7 kcal824.1 kcal
Proteini:34.5 g103.4 g
Ogljikovi hidrati:17 g51.1 g
Vlaknine:3.2 g9.5 g
Voda:121.4 ml364.3 ml
Maščobe:8.2 g24.6 g
Mikrohranila
Sladkor:6 g17.9 g
Nasičene maščobe:0.9 g2.6 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:1148.3 mg3444.8 mg
Kalij:143.8 mg431.5 mg
Kalcij:34.9 mg104.6 mg
Železo:1.5 mg4.5 mg
Magnezij:12.3 mg36.9 mg
Cink:0.2 mg0.7 mg
Fosfor:35.2 mg105.6 mg
Vitamin C:6.4 mg19.2 mg
Vitamin A:34.2 µg102.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

1
Seitanove rezine začinite s tamarijem in dimljeno papriko. Pustite počivati 5 minut, da se okusi vpijejo.
2
V ponvi segrejte polovico oljčnega olja in seitan pecite na zmernem ognju približno 3–4 minute na vsaki strani, da postane hrustljav in zlato rjav. Rezine vzemite iz ponve in jih shranite na toplem.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje in popražite čebulo, da postane popolnoma mehka in rahlo karamelizirana (približno 8 minut). Če se čebula prijema, dodajte žlico vode.
4
Vmešajte česen in timijan ter pražite le toliko, da česen zadiši. Prilijte zelenjavno jušno osnovo in dodajte gorčico.
5
Omako pustite vreti 5 minut na zmernem ognju. Nato vlijte mešanico koruznega škroba in vode ter mešajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti.
6
Seitanove rezine vrnite v omako, jih pogrejte in potresite s svežim peteršiljem ter poprom. Postrezite takoj.

Prehranske prednosti

Zaradi izjemno visoke vsebnosti pšeničnih beljakovin, ta obrok prispeva k obnovi in rasti mišičnega tkiva, kar je ključno za regeneracijo po telesni aktivnosti.

Podobni recepti

Prigrizki
15 min
Osvežilna nabodala s paradižnikom, mocarelo in z domačo balzamično redukcijo
15 min165 kcal12 g6 g11 g
Low carb
5 min
Kremni beljakovinski čokoladni puding iz skute brez kuhanja
5 min193 kcal16 g21 g7 g
Low carb
15 min
Osvežilne zamrznjene čokoladno-češnjeve ploščice z oreščki
15 min208 kcal7 g16 g14 g
Zdrave sladice
15 min
Keto browniji z lešniki in malinam
15 min227 kcal4 g16 g20 g
Prigrizki
15 min
Borovničevi in jagodni grižljaji s hrustljavo granolo in kokosovim jogurtom
15 min114 kcal2 g8 g8 g

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.