Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaStročnice€€
Hrustljav seitan v bogati naravni omaki s česnom in timijanom
Pripravite beljakovinsko bogat seitan v omaki, ki bo s svojo sočnostjo navdušil tudi najbolj zahtevne. Ta recept združuje tradicionalno slovensko pripravo omake z modernimi veganskimi tehnikami za popoln okus.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas35 min
Število porcij3
Recept
Za seitan
Za naravno omako
Na porcijoSkupaj
Kalorije:274.6 kcal823.9 kcal
Proteini:34.5 g103.4 g
Ogljikovi hidrati:17 g51 g
Vlaknine:3.2 g9.5 g
Voda:121.4 ml364.2 ml
Maščobe:8.2 g24.6 g
Mikrohranila
Sladkor:6 g17.9 g
Nasičene maščobe:0.9 g2.6 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:1148.3 mg3444.8 mg
Kalij:143.6 mg430.7 mg
Kalcij:34.8 mg104.4 mg
Železo:1.5 mg4.5 mg
Magnezij:12.3 mg36.8 mg
Cink:0.2 mg0.7 mg
Fosfor:35.2 mg105.5 mg
Vitamin C:6.4 mg19.2 mg
Vitamin A:34.2 µg102.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Seitanove rezine začinite s tamarijem in dimljeno papriko. Pustite počivati 5 minut, da se okusi vpijejo.
- 2V ponvi segrejte polovico oljčnega olja in seitan pecite na zmernem ognju približno 3–4 minute na vsaki strani, da postane hrustljav in zlato rjav. Rezine vzemite iz ponve in jih shranite na toplem.
- 3V isto ponev dodajte preostalo olje in popražite čebulo, da postane popolnoma mehka in rahlo karamelizirana (približno 8 minut). Če se čebula prijema, dodajte žlico vode.
- 4Vmešajte česen in timijan ter pražite le toliko, da česen zadiši. Prilijte zelenjavno jušno osnovo in dodajte gorčico.
- 5Omako pustite vreti 5 minut na zmernem ognju. Nato vlijte mešanico koruznega škroba in vode ter mešajte, dokler se omaka rahlo ne zgosti.
- 6Seitanove rezine vrnite v omako, jih pogrejte in potresite s svežim peteršiljem ter poprom. Postrezite takoj.
Prehranske prednosti
Zaradi izjemno visoke vsebnosti pšeničnih beljakovin, ta obrok prispeva k obnovi in rasti mišičnega tkiva, kar je ključno za regeneracijo po telesni aktivnosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.