PrigrizkiVegetarijansko€
Domač veganski lečin tatar
Odkrijte recept za najboljši lečin tatar, ki po okusu in teksturi preseneti še tako zahtevne gurmane. Ta lečin tatar je zdrava, beljakovinsko polna alternativa klasičnemu bifteku.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
4
Recept
Leča, rjava, suha
200 gČebula, rdeča
1 majhnoČesen
2 strokKisle kumarice
3 kosKapre
1 žličkaParadižnik, koncentrat
1 žlicaGorčica
1 žličkaOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaTamari omaka
1 žlicaPaprika, dimljena, mleta
0.5 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecPeteršilj, sveži
1 šopekNa porcijoSkupaj
Kalorije:201.1 kcal804.2 kcal
Proteini:12.9 g51.7 g
Ogljikovi hidrati:35.1 g140.4 g
Vlaknine:1.1 g4.3 g
Voda:32.3 ml129.3 ml
Maščobe:1.2 g4.8 g
Mikrohranila
Sladkor:1.7 g6.7 g
Nasičene maščobe:1.2 g4.8 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:304.5 mg1218 mg
Kalij:618.1 mg2472.5 mg
Kalcij:51.4 mg205.7 mg
Železo:4.4 mg17.6 mg
Magnezij:63.1 mg252.3 mg
Cink:2.1 mg8.4 mg
Fosfor:209 mg835.8 mg
Vitamin C:12.4 mg49.6 mg
Vitamin A:44.8 µg179 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
Lečo temeljito operite in jo skuhajte v soljeni vodi do mehkega, a pazite, da ne razpade (približno 20 minut). Odcedite jo in pustite, da se popolnoma ohladi in posuši.
2
Čebulo, česen, kisle kumarice, kapre in peteršilj čim bolj drobno sesekljajte.
3
Dve tretjini ohlajene leče stresite v mešalnik skupaj z oljčnim oljem, paradižnikovim koncentratom, gorčico, sojino omako in dimljeno papriko. Na kratko zmešajte, da dobite grobo pasto.
4
Preostalo tretjino celih zrn leče in sesekljano zelenjavo ročno vmešajte v pasto. To bo tatarju dalo pristno teksturo s koščki.
5
Namaz po okusu dosolite in poprajte. Pred postrežbo ga postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, da se vsi okusi optimalno povežejo.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta lečin tatar podpira dolgotrajno sitost in urejeno prebavo.
Podobni recepti
14 g
4 g
6 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.