ZajtrkMalicaUravnoteženaPerutninaSvinjina€€
Jajčna zloženka s sladkim krompirjem in špinačo
Hranljiva in nasitna zloženka iz sladkega krompirja, pisane zelenjave in jajc. Pripravljena v eni posodi, idealna za 'meal-prep' zajtrk ali lahko kosilo.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja35 min
Skupni čas50 min
Število porcij6
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:292.2 kcal1753.1 kcal
Proteini:20.7 g124.2 g
Ogljikovi hidrati:19.7 g118.2 g
Vlaknine:4.9 g29.2 g
Voda:208.9 ml1253.6 ml
Maščobe:14.3 g86 g
Mikrohranila
Sladkor:7.8 g46.9 g
Nasičene maščobe:4.4 g26.6 g
Holesterol:280.8 mg1685 mg
Natrij:568.5 mg3411.2 mg
Kalij:784.4 mg4706.7 mg
Kalcij:152.8 mg916.7 mg
Železo:2.3 mg14 mg
Magnezij:55.1 mg330.6 mg
Cink:2.5 mg15.2 mg
Fosfor:319.4 mg1916.6 mg
Vitamin C:43.8 mg263 mg
Vitamin A:217.8 µg1306.6 µg
Vitamin D:1.5 µg9.1 µg
Vitamin B12:1.2 µg7.2 µg
Navodila
- 1Pečico segrejte na 190 °C. Pekač rahlo namastite z oljem.
- 2V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodajte narezan sladki krompir, čebulo in papriko. Pražite na srednjem ognju približno 8–10 minut, da se krompir zmehča (mora biti "al dente", ne popolnoma kuhan) in rahlo zapečen.
- 3Če uporabljate meso (mleto meso ali koščke pršuta), ga dodajte k zelenjavi in pražite, dokler ni pečeno. Na koncu vmešajte špinačo in kuhajte le 1 minuto, da uveni. Odstavite z ognja.
- 4V veliki skledi z metlico stepite jajca, zrnati sir (ali jogurt), česen v prahu, sol in poper. Zrnati sir se med peko stopi in naredi zloženko neverjetno sočno.
- 5Popraženo zelenjavo (in meso) stresite v pripravljen pekač in jo enakomerno razporedite. Čez vse skupaj prelijte jajčno mešanico. Z vilico narahlo premešajte v pekaču, da se jajca razporedijo med zelenjavo.
- 6Po želji po vrhu potresite nariban sir. Pecite 30–35 minut, dokler sredica ni čvrsta (če potresete pekač, se sredina ne sme tresti) in je vrh zlato rjav. Pustite počivati 5 minut pred rezanjem.
Prehranske prednosti
Zaradi bogate vsebnosti beta-karotena iz sladkega krompirja in železa iz špinače, ta jed podpira zdravje oči in optimalen prenos kisika po telesu.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.