Glavni obrokLow carb€€
Bogata jajčna zloženka
Jajčna zloženka z zelenjavo in pustim puranom je praktičen in hranljiv zajtrk, ki ga lahko pripravite vnaprej. Bogata z beljakovinami, brez težkih sestavin, a s polnim okusom.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
65 min
Število porcij
6
Recept
Jajce
10 kosJogurt, grški
150 gMleko
60 mlGorčica
1 žličkaPuran, puranji file
300 gKruh, polnozrnati
200 gŠpinača, mlada
150 gPaprika, rdeča
1 srednjeČebula
1 srednjeSir, mozzarella, naribana
100 gSol, sveže mlet črni poper
Origano, suhi
1 ščepecOlje, olivno, ekstra deviško
1 žličkaNa porcijoSkupaj
Kalorije:381.5 kcal2289 kcal
Proteini:31.9 g191.4 g
Ogljikovi hidrati:20.9 g125.6 g
Vlaknine:3.7 g22.1 g
Voda:207.9 ml1247.2 ml
Maščobe:18.6 g111.8 g
Mikrohranila
Sladkor:6.2 g37.1 g
Nasičene maščobe:6.8 g40.8 g
Holesterol:361.9 mg2171.5 mg
Natrij:441.9 mg2651.6 mg
Kalij:601 mg3605.9 mg
Kalcij:266.7 mg1600.1 mg
Železo:3.4 mg20.4 mg
Magnezij:82.6 mg495.5 mg
Cink:3.9 mg23.3 mg
Fosfor:493.2 mg2959 mg
Vitamin C:33.7 mg202.3 mg
Vitamin A:289.5 µg1737.1 µg
Vitamin D:2.1 µg12.4 µg
Vitamin B12:1.9 µg11.1 µg
Navodila
1
Najprej pripravite vso zeenjavo. V ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte narezano čebulo in papriko ter pražite 5–7 minut, da se zmehčata in voda izhlapi (ključno, da zloženka ne bo vodena!). Dodajte špinačo le toliko, da uvene, nato odstavite.
2
V namaščen pekač enakomerno razporedite kocke polnozrnatega kruha. Čez kruh potresite prepraženo zelenjavo in kocke puranjega mesa. Polovico sira potresite neposredno po tej mešanici.
3
V veliki skledi penasto umešajte jajca, grški jogurt (ki bo dodal kremnost brez odvečne maščobe), mleko, gorčico, sol, poper in zelišča.
4
Jajčno mešanico enakomerno prelijte čez sestavine v pekaču. Z vilicami rahlo pritisnite, da se kruh dobro napije tekočine. Po vrhu potresite preostanek sira. (Namig: Za najboljši rezultat pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 30 minut ali čez noč.)
5
Pečico segrejte na 175 °C. Pecite odkrito 40–50 minut oziroma dokler sredica ni čvrsta in vrh zlato zapečen. Pred rezanjem pustite počivati 10 minut.
Prehranske prednosti
Visoka vsebnost beljakovin v tem obroku neposredno prispeva k vzdrževanju in povečanju mišične mase, kar je ključno za regeneracijo po telesni aktivnosti.
Podobni recepti
32 g
16 g
18 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.