Low carb€€
Najboljša bučkina lazanja brez testenin s sočnim puranjim nadevom
Odkrijte recept za bučkino lazanjo, ki ni vodena. Ta nizkohidratna različica s sočnim mesnim nadevom in kremnim sirom je popolna zdrava alternativa klasični italijanski jedi.
Čas priprave
30 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
75 min
Število porcij
4
Recept
Za "testenine"
3 srednje velike bučke (narezane na 0,5 cm debele vzdolžne rezine)
0,5 žličke soli (za odvajanje vlage)
Za mesno omako
500 g mletega puranjega mesa
1 žlica oljčnega olja
1 srednja čebula (drobno sesekljana)
2 stroka česna (sesekljana)
400 ml pasiranega paradižnika
1 žlička sušenega origana
0,5 žličke soli
ščepec popra
Za sirni nadev
250 g lahke skute ali ricotte
1 jajce
30 g naribanega parmezana
150 g naribane mozzarelle (za plastenje in vrh)
1 pest sveže bazilike
Kalorije:365 kcal
Proteini:38 g
Ogljikovi hidrati:11 g
Maščobe:19 g
Navodila
1
Bučke narežite na dolge rezine. Položite jih na papirnate brisače, jih rahlo posolite in pustite 15 minut, nato jih popivnajte.
2
Pečico segrejte na 200 °C. Rezin bučk razporedite po pekaču in jih pecite 10–12 minut, da se rahlo izsušijo. To prepreči, da bi bila lazanja vodena.
3
V ponvi na olju prepražite čebulo, dodajte meso in ga pecite, da porjavi. Vmešajte česen, paradižnik in začimbe. Kuhajte na zmernem ognju 15 minut, da se omaka zgosti.
4
V skledi zmešajte skuto, jajce in polovico parmezana. To bo služilo kot stabilen in kremen vezni člen.
5
V pekač za lazanjo najprej nanesite malo mesne omake, nato plast bučk, plast skutinega nadeva in potresite z malo mozzarelle. Ponavljajte plasti, dokler ne porabite sestavin.
6
Zadnjo plast bučk premažite s preostankom mesne omake in bogato potresite z mozzarello ter preostalim parmezanom.
7
Pecite pri 190 °C približno 25–30 minut, da se sir zlato obarva. Preden jed razrežete, naj počiva 10 minut.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k vzdrževanju mišične mase zaradi visoke vsebnosti puranjih beljakovin, hkrati pa s substitucijo testenin z bučkami znižuje vnos kalorij in podpira uravnavanje telesne teže.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0