Glavni obrok€
Klasični piščančji fajitas
Okusni in sočni piščančji fajitas z domačo mešanico začimb in veliko sveže zelenjave. Popolno, uravnoteženo kosilo, pripravljeno v manj kot 30 minutah.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
25 min
Število porcij
4
Recept
Glavne sestavine
500 g piščančjih prsi (brez kosti in kože)
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
1 zelena paprika
1 velika čebula (rdeča ali rumena)
2 žlici olivnega olja
Domača 'Fajita' mešanica
1 žlička čilija v prahu (nepekočega ali po okusu)
1 žlička mlete kumine
1 žlička dimljene paprike
½ žličke česna v prahu
½ žličke soli (ali po okusu)
½ žličke mletega črnega popra
Za postrežbo (po želji)
8 majhnih tortilij (polnozrnatih ali koruznih)
1 limeta (sok)
svež koriander
Kalorije:245 kcal
Proteini:28 g
Ogljikovi hidrati:9 g
Maščobe:10 g
Navodila
1
Piščančje prsi narežite na tanke trakove (približno 1 cm debele). Paprike očistite in narežite na trakove. Čebulo olupite in narežite na tanke rezine. V majhni posodici zmešajte vse suhe začimbe za fajita mešanico.
2
Piščančje trakove potresite s polovico mešanice začimb in prelijte z 1 žlico olivnega olja. Dobro premešajte, da so vsi kosi enakomerno prekriti. Pustite stati nekaj minut, medtem ko segrevate ponev.
3
V veliko ponev dodajte preostalo žlico olja in jo segrejte na srednje visoko temperaturo. Dodajte narezane paprike in čebulo. Pražite 4–5 minut, da se zelenjava zmehča in robovi rahlo rjavo obarvajo (karamelizirajo), vendar ohrani nekaj hrustljavosti. Zelenjavo vzemite iz ponve in jo dajte na stran.
4
V isto vročo ponev dodajte piščančje trakove. Razporedite jih v eno plast (če je ponev premajhna, pecite v dveh tandah). Pecite 3–4 minute na vsaki strani, da se meso lepo zlato rjavo zapeče in je popolnoma kuhano.
5
Zelenjavo vrnite v ponev k mesu. Potresite s preostalo mešanico začimb (če želite močnejši okus) in vse skupaj premešajte, da se pogreje. Ponev odstavite z ognja in čez jed stisnite sok polovice limete za svežino. Postrezite takoj s toplimi tortilijami.
Prehranske prednosti
Visoka vsebnost beljakovin v tej jedi prispeva k vzdrževanju in povečanju mišične mase, medtem ko barvna raznolikost paprik zagotavlja širok spekter antioksidantov in vitamina C.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0