Glavni obrokNizkoogljikohidratna, visokomaščobna (LCHF)Perutnina€€
Sočna piščančja stegna z mavrično zelenjavo iz enega pekača
Piščančje stegno z zelenjavo v pečici je idealen, uravnotežen obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ta recept zagotavlja hrustljavo kožo, sočno meso in popolno pečeno sezonsko zelenjavo z minimalnim trudom.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja35 min
Skupni čas50 min
Število porcij4
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:443.7 kcal1774.7 kcal
Proteini:41.5 g165.9 g
Ogljikovi hidrati:20 g79.9 g
Vlaknine:5.2 g20.9 g
Voda:381 ml1523.9 ml
Maščobe:23.7 g94.6 g
Mikrohranila
Sladkor:5 g19.9 g
Nasičene maščobe:4.7 g18.6 g
Holesterol:183.3 mg733.3 mg
Natrij:193.4 mg773.7 mg
Kalij:1188 mg4751.9 mg
Kalcij:124.9 mg499.6 mg
Železo:4.5 mg17.8 mg
Magnezij:89 mg355.9 mg
Cink:3.5 mg13.9 mg
Fosfor:467.3 mg1869.1 mg
Vitamin C:223.1 mg892.2 mg
Vitamin A:34.3 µg137.3 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Segrejte pečico na 200 °C. Obložite pekač s papirjem za peko.
- 2V veliki skledi pripravite marinado: zmešajte oljčno olje, balzamični kis, stisnjen česen, origano, timijan, limonino lupinico in sok.
- 3Piščančja stegna osušite s papirnatimi brisačami (to zagotavlja hrustljavo kožo). Položite jih v skledo z marinado in dobro premažite.
- 4V skledo dodajte narezano papriko, bučko in rdečo čebulo (brokoli pustite za kasneje). Vse skupaj premešajte, da se zelenjava enakomerno obda z aromami.
- 5Vsebino sklede razporedite na pekač. Piščanca postavite s kožo navzgor med zelenjavo. Začinite s soljo in poprom.
- 6Pecite v ogreti pečici 20 minut. Nato pekač na hitro vzemite ven, po praznih prostorih razporedite cvetove brokolija in jih rahlo pokapljajte s sokovi iz pekača.
- 7Pecite še dodatnih 15 minut, dokler piščanec ni zlato rjavo zapečen in brokoli rahlo hrustljav. Preden postrežete, naj jed počiva 5 minut, da se sokovi v mesu stabilizirajo.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in raznolikih vlaknin iz zelenjave, ta obrok podpira regeneracijo mišičnega tkiva in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti brez nihanj sladkorja.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.