Low carb€€
Sočna piščančja stegna z mavrično zelenjavo iz enega pekača
Piščančje stegno z zelenjavo v pečici je idealen, uravnotežen obrok z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ta recept zagotavlja hrustljavo kožo, sočno meso in popolno pečeno sezonsko zelenjavo z minimalnim trudom.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
50 min
Število porcij
4
Recept
4 kosi piščančjih stegen (s kožo in kostjo, približno 800 g)
300 g brokolija (razdeljenega na cvetove)
2 veliki papriki (različnih barv, narezani na večje trakove)
1 srednja bučka (narezana na debelejše kolobarje)
1 velika rdeča čebula (narezana na krhlje)
30 ml ekstra deviškega oljčnega olja
2 jedilni žlici balzamičnega kisa
3 stroki česna (stisnjeni)
1 čajna žlička suhega origana
1 čajna žlička suhega timijana
1/2 limone (sok in naribana lupinica)
1 ščepec solí
1 ščepec sveže mletega popra
Kalorije:420 kcal
Proteini:34 g
Ogljikovi hidrati:12 g
Maščobe:26 g
Navodila
1
Segrejte pečico na 200 °C. Obložite pekač s papirjem za peko.
2
V veliki skledi pripravite marinado: zmešajte oljčno olje, balzamični kis, stisnjen česen, origano, timijan, limonino lupinico in sok.
3
Piščančja stegna osušite s papirnatimi brisačami (to zagotavlja hrustljavo kožo). Položite jih v skledo z marinado in dobro premažite.
4
V skledo dodajte narezano papriko, bučko in rdečo čebulo (brokoli pustite za kasneje). Vse skupaj premešajte, da se zelenjava enakomerno obda z aromami.
5
Vsebino sklede razporedite na pekač. Piščanca postavite s kožo navzgor med zelenjavo. Začinite s soljo in poprom.
6
Pecite v ogreti pečici 20 minut. Nato pekač na hitro vzemite ven, po praznih prostorih razporedite cvetove brokolija in jih rahlo pokapljajte s sokovi iz pekača.
7
Pecite še dodatnih 15 minut, dokler piščanec ni zlato rjavo zapečen in brokoli rahlo hrustljav. Preden postrežete, naj jed počiva 5 minut, da se sokovi v mesu stabilizirajo.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in raznolikih vlaknin iz zelenjave, ta obrok podpira regeneracijo mišičnega tkiva in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti brez nihanj sladkorja.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0