Kremni avokadov čokoladni mousse

Bogata in hkrati lahkotna sladica, pripravljena v le 10 minutah. Kremni čokoladni mousse z avokadom navduši s svilnato teksturo in intenzivnim čokoladnim okusom

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

0 min

Skupni čas

10 min

Število porcij

Recept

2 zrela avokada (mehka na dotik)

80 g temne čokolade (min. 70 % kakava)

40 g kakava v prahu (nesladkan)

60 ml javorjevega sirupa (ali medu)

60 ml mandljevega napitka (ali navadnega mleka)

1 čajna žlička vanilijeve paste (ali ekstrakta)

1 ščepec soli

sveže maline (za okras)

Kuhinjski mešalnik (blender) ali multipraktik Manjša kozica (za topljenje čokolade) Silikonska lopatica

Kalorije:290 kcal

Proteini:4 g

Ogljikovi hidrati:22 g

Maščobe:21 g

Navodila

Temno čokolado nalomite na koščke in jo stopite nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici (v intervalih po 15 sekund). Pustite, da se rahlo ohladi (ne sme biti vrela, ko jo dodate avokadu).

Avokada prerežite na pol, odstranite koščico in z žlico izdolbite meso. Dodajte ga v mešalnik.

K avokadu dodajte kakav v prahu, javorjev sirup, mandljevo mleko, vanilijo in ščepec soli (sol je ključna za nevtralizacijo okusa avokada). Mešajte pri visoki hitrosti, dokler zmes ni popolnoma gladka.

Med mešanjem počasi vlijte stopljeno čokolado. Mešajte še približno 30 sekund, da se vse sestavine povežejo v enotno, sijočo in svilnato zmes. Po potrebi ustavite mešalnik in postrgajte stene.

Mousse nadevajte v servirne kozarčke. Za najboljšo teksturo in razvoj okusa jih postavite v hladilnik za vsaj 30 minut. Pred serviranjem po želji okrasite s svežimi malinami ali naribano čokolado.