Glavni obrok€
Kremni ohrovt s krompirjem in pečenimi piščančjimi prsmi
Tradicionalni ohrovt s krompirjem v lažji in bolj zdravi preobleki, postrežen s sočnimi piščančjimi prsmi. Okusna in uravnotežena jed z manj maščob in ogljikovih hidratov, brez kompromisov pri okusu.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
2
Recept
Za piščanca
Piščanec, prsni file
400 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaPaprika, mleta
0.5 žličkaSol, sveže mlet črni poper
Ohrovt s krompirjem
Krompir
500 gOhrovt, listnati
300 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaČesen
3 strokJogurt, grški
150 gLimona, lupina
1 žličkaSol, poper
Na porcijoSkupaj
Kalorije:545.7 kcal1091.4 kcal
Proteini:61 g121.9 g
Ogljikovi hidrati:59.2 g118.3 g
Vlaknine:42.7 g85.3 g
Voda:548.4 ml1096.7 ml
Maščobe:8.9 g17.8 g
Mikrohranila
Sladkor:8 g16 g
Nasičene maščobe:6.1 g12.1 g
Holesterol:155.2 mg310.4 mg
Natrij:207.9 mg415.8 mg
Kalij:2283.4 mg4566.8 mg
Kalcij:168.3 mg336.5 mg
Železo:2.5 mg4.9 mg
Magnezij:170.2 mg340.3 mg
Cink:3.2 mg6.3 mg
Fosfor:742.9 mg1485.7 mg
Vitamin C:79.4 mg158.7 mg
Vitamin A:102.6 µg205.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.6 µg1.1 µg
Navodila
1
Krompir olupi, nareži na majhne kocke in ga daj v lonec s hladno, osoljeno vodo. Zavri in kuhaj 10 minut. Nato v isti lonec dodaj narezan ohrovt. Kuhaj še 5–8 minut, da sta krompir in ohrovt mehka.
2
Medtem ko se zelenjava kuha, piščanca začini s soljo, poprom in papriko v prahu. V ponvi segrej 1 žlico olja in peci piščanca 5–6 minut na vsaki strani (do zlato-rjave barve). Ko je pečen, ga preloži na krožnik in pokrij.
3
Vodo iz lonca s krompirjem in ohrovtom odlij (prihrani cca 50 ml vode za vsak slučaj). V isti prazni, vroči ponvi, kjer se je pekel piščanec (ne pomivaj je!), na hitro popraži 2 žlici olivnega olja in česen (samo 30 sekund, da zadiši, ne sme potemneti).
4
V lonec h krompirju in ohrovtu vlij česnovo olje iz ponve. Vse skupaj grobo pretlači s tlačilko (ne miksaj, želimo teksturo). Počakaj minuto, da se malce ohladi (da ne bo prevroče), nato vmešaj grški jogurt in limonino lupinico.
5
Če je zmes pregosta, dodaj žlico vode od kuhanja. Poskusi in dosoli. Na krožnik serviraj bogato porcijo krompirja z ohrovtom, na vrh pa položi narezanega piščanca.
Prehranske prednosti
Zamenjava smetane z grškim jogurtom v tej jedi ne zniža le kalorij, ampak doda probiotike za zdravje črevesja, kar v kombinaciji z vlakninami iz ohrovta optimizira prebavo.
Podobni recepti
38 g
32 g
15 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.