Preproste beljakovinske palačinke z banano in ovsenimi kosmiči

Najboljši recept za puhaste beljakovinske palačinke brez moke. Pripravljene v mešalniku z ovsenimi kosmiči, banano in proteini za popoln obrok po treningu.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

10 min

Skupni čas

15 min

Število porcij

Recept

1 velika zrela banana (čim bolj rjava za sladkobo)

2 jajci

40 g ovsenih kosmičev (navadni ali drobni)

1 merica (30 g) beljakovin v prahu (okus vanilija ali čokolada)

½ čajne žličke pecilnega praška (ključno za puhastost)

1 ščepec cimeta

1–2 žlici mleka (mandljevo ali navadno – dodajte le, če je masa pregosta)

Olje za peko (kokosovo ali olje v spreju)

Električni mešalnik (blender) Ponev s premazom proti prijemanju Lopatica za obračanje.

Kalorije:420 kcal

Proteini:32 g

Ogljikovi hidrati:45 g

Maščobe:12 g

Navodila

V električni mešalnik stresite vse sestavine: banano, jajci, ovsene kosmiče, beljakovine v prahu, pecilni prašek in cimet.

Miksajte pri visoki hitrosti približno 30–45 sekund, dokler ne dobite popolnoma gladke zmesi, ki spominja na gosto maso za palačinke.

Pustite maso stati v mešalniku 5 minut. To je pomemben korak, saj ovseni kosmiči potrebujejo čas, da vpijejo tekočino. Če je masa po počivanju pregosta (kot beton), vmešajte 1–2 žlici mleka.

Ponev segrejte na srednji do nizki temperaturi (beljakovinske palačinke se hitreje zažgejo kot navadne). Ponev rahlo namastite.

Vlijte maso v ponev (delajte manjše palačinke, premera cca 8–10 cm, ker se lažje obračajo). Pecite 1–2 minuti na prvi strani, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki in robovi zakrknejo.

Previdno obrnite in pecite še 1 minuto na drugi strani. Postrezite tople z jogurtom, sadjem ali maslom iz oreščkov.