Zajtrk€€
Mehki beljakovinski vaflji
Končno recept za beljakovinske vaflje, ki niso suhi! Pripravljeni z ovsenimi kosmiči in grškim jogurtom za popolno teksturo. Zajtrk z več kot 30g beljakovin.
Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
10 min
Skupni čas
15 min
Število porcij
1
Recept
40 g ovsenih kosmičev (zmletih v moko) ali ovsene moke
1 merica (30 g) beljakovin v prahu (okus vanilija je najboljši)
1 veliko jajce
60 g grškega jogurta (za vlažnost)
30–50 ml mleka (mandljevo ali navadno – količina odvisna od gostote proteinov)
1 čajna žlička pecilnega praška (nujno za rahlost)
1 čajna žlička stopljenega kokosovega olja ali masla (plus olje za mazanje pekača)
½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 ščepec soli
Navodila
1
Vključite pekač za vaflje, da se dobro segreje. To je ključno – če masa pride na hladen pekač, bodo vaflji gumijasti.
2
Če uporabljate cele ovsene kosmiče, jih v mešalniku (blenderju) najprej zmeljite v fino moko.
3
K ovseni moki dodajte vse preostale sestavine: beljakovine v prahu, jajce, grški jogurt, stopljeno maslo/olje, pecilni prašek, vanilijo in sol. Začnite z manj mleka (30 ml).
4
Zmešajte do gladkega. Pustite maso počivati 2–3 minute, da se oves napije tekočine. Masa mora biti precej gosta (gostejša kot za palačinke), a še vedno tekoča. Če je pretrda, dodajte preostanek mleka.
5
Vroč pekač za vaflje dobro namastite z oljem (zgoraj in spodaj). Beljakovinski vaflji se radi primejo, zato ne skoparite z maščobo pri premazu.
6
Vlijte maso v pekač. Ne razlijte je čisto do robov, ker se bo med peko razširila. Zaprite pekač.
7
Pecite 3–5 minut (odvisno od moči pekača). Ne odpirajte pekača prezgodaj! Počakajte, da para neha intenzivno izhajati. Vaflji so pečeni, ko so zlato rjavi in se zlahka ločijo od podlage.
Prehranske prednosti
Zaradi kombinacije ovsenih vlaken in sirotkinih beljakovin, ta jed zagotavlja dolgotrajno sitost in energijsko stabilnost.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0.00 komentarjev
Okus
0.0
Čas priprave
0.0
Težavnost
0.0
Zadovoljstvo
0.0