Puhasti skutni žličniki s pirinim zdrobom in vročimi gozdnimi sadeži

Pripravite lahkotne in beljakovinsko bogate skutne žličnike, obogatene s pirinim zdrobom za boljšo prebavo. Popoln uravnotežen obrok z vročim prelivom iz gozdnih sadežev.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

10 min

Skupni čas

20 min

Število porcij

Recept

Za žličnike

500 g pasirane skute (z manj maščobami)

2 jajci

80 g pirinega zdroba

1 ščepec soli

1 čajna žlička naribane limonine lupinice (bio)

Za sadni preliv

250 g zamrznjenih ali svežih gozdnih sadežev

1 žlica medu ali javorjevega sirupa

1/2 čajne žličke cimeta v prahu

50 ml vode

Skleda za mešanje Velik lonec za kuhanje Penovka Majhna kozica Ročna metlica

Kalorije:445 kcal

Proteini:38 g

Ogljikovi hidrati:42 g

Maščobe:12 g

Navodila

V skledi z metlico razžvrkljajte jajci, nato dodajte skuto, pirin zdrob, sol in limonino lupinico. Vse sestavine dobro premešajte v homogeno zmes.

Maso pustite počivati vsaj 15–20 minut na sobni temperaturi. To je ključno, da zdrob nabrekne in žličniki med kuhanjem ne razpadejo.

V večjem loncu zavrite vodo in jo rahlo solite. Z dvema žlicama, ki ste ju namočili v krop, oblikujte žličnike in jih previdno polagajte v vrelo vodo.

Ogenj znižajte, da voda le rahlo brbota. Žličnike kuhajte približno 5–7 minut oziroma dokler ne splavajo na površje.

Medtem ko se žličniki kuhajo, v kozici segrejte gozdne sadeže z vodo, medom in cimetom. Kuhajte na zmernem ognju 5 minut, da se sadje razpusti in nastane gosta omaka.

Kuhane žličnike s penovko poberite iz vode, jih dobro odcedite in postrezite na krožniku, prelitem z vročim sadnim prelivom.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin iz skute in kompleksnih ogljikovih hidratov iz pirinega zdroba, ta obrok prispeva k rasti in vzdrževanju mišične mase ter zagotavlja dolgotrajno energijo.