ZajtrkVegetarijansko€
Sočen bučkin kruh z orehi in cimetom
Najbolj sočen recept za bučkin kruh, ki ostane svež več dni. Pripravljen z manj olja in grškim jogurtom za popolno teksturo brez slabe vesti.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
50 min
Skupni čas
65 min
Število porcij
12
Recept
Moka, bela
250 gSoda bikarbona
1 žličkaPecilni prašek
0.5 žličkaSol
0.5 žličkaCimet
2 žličkaMuškatni orešček
0.25 žličkaJajce
2 kosSladkor, rjavi
100 gOlje, kokosovo
80 gJogurt, grški
120 gVanilija, ekstrakt
1 žličkaBučka
300 gOrehi
60 gNa porcijoSkupaj
Kalorije:229.3 kcal2751.8 kcal
Proteini:5.5 g66 g
Ogljikovi hidrati:26.1 g312.9 g
Vlaknine:1.5 g17.8 g
Voda:41.7 ml499.8 ml
Maščobe:11.6 g139.2 g
Mikrohranila
Sladkor:8.8 g105.4 g
Nasičene maščobe:6.4 g76.6 g
Holesterol:32.3 mg387.6 mg
Natrij:115.5 mg1386.1 mg
Kalij:140.6 mg1687.4 mg
Kalcij:58.9 mg706.4 mg
Železo:1.4 mg17 mg
Magnezij:20.6 mg247.3 mg
Cink:0.6 mg6.9 mg
Fosfor:97.5 mg1170.1 mg
Vitamin C:3.9 mg46.2 mg
Vitamin A:13.7 µg164.6 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Navodila
1
Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za kruh namastite in pomokajte ali obložite s papirjem za peko. Bučke naribajte na grobo. Pomembno: bučk ne ožemajte popolnoma do suhega! Le rahlo jih popivnajte s papirnato brisačo, saj potrebujemo njihovo vodo za sočnost kruha.
2
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine: moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček. Premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
3
V srednji skledi z metlico stepite jajci, rjavi sladkor, olje, grški jogurt in vanilijo. Mešajte, dokler zmes ni gladka in kremasta.
4
Mokre sestavine vlijte k suhim. Z lopatico narahlo premešajte, da se moka navlaži. Ko je zmes še malo "mokasta", vmešajte naribane bučke in orehe. Mešajte le toliko, da se vse poveže. Ne pretiravajte z mešanjem, da kruh ne bo zbit.
5
Gosto testo prelijte v pripravljen pekač in ga z lopatico pogladite.
6
Pecite 45–55 minut. Preverite z zobotrebcem – zapičite ga v sredino kruha; če pride ven čist ali z nekaj vlažnimi drobtinami (brez tekočega testa), je kruh pečen.
7
Kruh pustite v pekaču 10 minut, nato ga zvrnite na mrežo, da se popolnoma ohladi. Okusi se najbolj razvijejo, ko je kruh ohlajen.
Prehranske prednosti
Zaradi vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz orehov, ta prigrizek podpira zdravje srca in ožilja ter delovanje možganov.
Podobni recepti
20 g
57 g
13 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.