ZajtrkZdrave sladiceMalicaVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaŽita in kašeJajca€€
Puhaste proteinske palačinke z rikoto in limono
Sveže, lahke in beljakovinsko bogate palačinke, ki spominjajo na cheesecake. Pripravljene z rikoto, ovsenimi kosmiči in limono za popoln fit zajtrk.
Čas priprave13 min
Čas kuhanja15 min
Skupni čas28 min
Število porcij6
Recept
Na porcijoSkupaj
Kalorije:175.5 kcal1053.3 kcal
Proteini:11.2 g67.1 g
Ogljikovi hidrati:16.2 g97.4 g
Vlaknine:1.5 g9.2 g
Voda:59.6 ml357.8 ml
Maščobe:7.4 g44.1 g
Mikrohranila
Sladkor:3.3 g19.6 g
Nasičene maščobe:3.7 g22.1 g
Holesterol:93.7 mg562 mg
Natrij:209.5 mg1256.9 mg
Kalij:222.2 mg1333.1 mg
Kalcij:217.5 mg1305.1 mg
Železo:1.2 mg6.9 mg
Magnezij:35.9 mg215.2 mg
Cink:1 mg6.1 mg
Fosfor:258.6 mg1551.7 mg
Vitamin C:3.2 mg19.4 mg
Vitamin A:81.3 µg487.8 µg
Vitamin D:0.5 µg3.3 µg
Vitamin B12:0.5 µg3.3 µg
Navodila
- 1V veliki skledi z metlico gladko zmešajte rikoto, jajca, mleko, vanilijo, limonin sok in naribano limonino lupinico. Zmes mora biti kremasta in brez velikih grudic.
- 2V drugi posodi zmešajte suhe sestavine: ovseno moko, beljakovine v prahu (če uporabljate), pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- 3Suhe sestavine stresite k mokrim. Z metlico ali lopatico nežno premešajte, le toliko, da se sestavine povežejo. Ne mešajte preveč, sicer bodo palačinke trde. Testo bo gostejše od običajnega testa za palačinke. Pustite ga počivati 5 minut.
- 4Ponev segrejte na srednje nizki temperaturi (to je ključno – rikota se hitro zažge, sredina pa ostane surova, če je ogenj premočan). Ponev namastite z malo olja.
- 5Z žlico ali zajemalko polagajte kupčke testa v ponev in jih s hrbtno stranjo žlice previdno sploščite v krog (ker se testo ne razleze samo). Pecite počasi, približno 3–4 minute na prvi strani.
- 6Ko se dno zlato obarva in robovi postanejo čvrsti (mehurčkov bo manj kot pri navadnih palačinkah zaradi rikote), previdno obrnite. Pecite še 2–3 minute na drugi strani, da so pečene skozi.
- 7Postrezite tople, prelite z malo medu, javorjevim sirupom ali s svežim jagodičevjem.
Prehranske prednosti
"Zaradi visoke vsebnosti kalcija iz rikote in beljakovin
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.