Glavni obrokUravnoteženaMediteranskaPerutnina€
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
Pripravite najbolj sočna mediteranska piščančja nabodala s pomočjo preproste jogurtove marinade. Ta uravnotežen recept združuje puste beljakovine in vlaknine iz sveže zelenjave.
Čas priprave50 min
Čas kuhanja15 min
Skupni čas65 min
Število porcij4
Recept
Za piščanca in marinado
Za zelenjavo
Na porcijoSkupaj
Kalorije:305.4 kcal1221.7 kcal
Proteini:38.2 g152.7 g
Ogljikovi hidrati:14.6 g58.5 g
Vlaknine:3.9 g15.4 g
Voda:290.4 ml1161.5 ml
Maščobe:11.8 g47.2 g
Mikrohranila
Sladkor:4.6 g18.5 g
Nasičene maščobe:2.4 g9.6 g
Holesterol:112.4 mg449.4 mg
Natrij:111.7 mg446.7 mg
Kalij:922.3 mg3689.2 mg
Kalcij:107.3 mg429.3 mg
Železo:3.2 mg12.9 mg
Magnezij:70.6 mg282.3 mg
Cink:1.6 mg6.4 mg
Fosfor:414.3 mg1657 mg
Vitamin C:131.9 mg527.7 mg
Vitamin A:68.1 µg272.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.8 µg
Navodila
- 1Nareži piščančje prsi na enakomerno velike kocke, približno 3 cm, da se bodo enakomerno spekle.
- 2V veliki skledi zmešaj grški jogurt, olivno olje, limonino lupinico, limonino sok, strt česen, origano, timijan, sladko papriko, sol in poper.
- 3Dodaj piščančje kocke v skledo z marinado in jih dobro premešaj, da so vsi kosi pokriti. Skledo pokrij in postavi v hladilnik za vsaj 30 minut (idealno 1–2 uri), da jogurt zmehča meso.
- 4Če uporabljaš lesena nabodala, jih med mariniranjem mesa namoči v vodi za 20 minut, da se med peko ne osmodijo.
- 5Pripravi zelenjavo tako, da paprike, čebulo in bučko narežeš na kose, ki so po velikosti čim bolj podobni koščkom mesa.
- 6Sestavi nabodala tako, da na palčke izmenično natikaš marinirano meso in pripravljeno zelenjavo.
- 7Segrej žar ali rebrasto ponvo na srednje visoko temperaturo. Ponev po potrebi rahlo pomaži z olivnim oljem.
- 8Peci nabodala približno 12–15 minut. Med peko jih občasno obrni, da se meso zlato-rjavo zapeče z vseh strani, zelenjava pa postane mehka in rahlo karamelizirana. Nato nabodala odstavi in jih pred serviranjem pusti počivati 3 minute.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in nizke vsebnosti nasičenih maščob, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase in optimalno regeneracijo po vadbi.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.